Cote Miami

Seit 20. Februar21 , der Außenposten des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten und für den James Beard Award nominierten koreanischen Steakhouse COTE NYC in Miami, serviert gehobene koreanische Küche im Design District von Miami. Das 5.892 Quadratmeter große Restaurant kombiniert die kräftigen Aromen des koreanischen Barbecues mit der klassischen Atmosphäre eines amerikanischen Steakhouses. Das Ergebnis ist ein feines kulinarisches Erlebnis mit erstklassigem Service, erstklassigen Zutaten und einem atemberaubenden Getränkeprogramm.

Unter der Leitung von Küchenchef David Shim gehören zu den charakteristischen Gerichten des COTE-Menüs 45 Tage haltbares USDA-Prime-Dry-Aged-Rindfleisch mit nährstoffreichen, probiotischen Beilagen; ein Metzgerfest mit vier ausgewählten Fleischstücken nach Wahl des Küchenchefs, begleitet von einer Auswahl an koreanischen Beilagen; und ein gehobenes Steak-Omakase-Erlebnis. Das schlanke, intime, 100 + Sitz-Essbereich mit rauchfreien, hochmodernen Tischgrills an jedem Tisch. Es gibt auch einen aufwändigen Trockenreifungsraum und zwei private Speiseräume.

COTEs 1200 + label wine list wurde zwei Jahre in Folge von der James Beard Foundation für das „Outstanding Wine Program“ nominiert und außerdem als Florida Sommelier ausgezeichnet. Andere bemerkenswerte Auszeichnungen sind die 2022 MICHELIN Guide Florida Star Revelation, der die Marke COTE als eines der beiden einzigen Restaurants in den Vereinigten Staaten mit MICHELIN-Sternen in mehreren Städten anerkennt.