Hiyakawa
Essen trinken
Japanisch
Hiyakawa serviert traditionelle japanische Gerichte in einem modernen Raum. Der Schwerpunkt liegt auf Einfachheit und Frische unter Verwendung traditioneller japanischer Techniken. Ein Maximum von 50 Gerichte pro Abend werden zubereitet.
Der Standpunkt des Guide Michelin
Von Michelin empfohlen
Gibt es einen Speisesaal, der cooler ist als das gleichnamige Restaurant von Shuji Hiyakawa? Wahrscheinlich nicht. Moderne Kunst hängt überall im Raum, der Kunst selbst ist
