Calle Dragones Miami

Eine Hommage an Kuba und seine kulturellen Einflüsse. Calle Dragones, bereits ein Erfolg in Bogota und Cartagena (Kolumbien), ähnelt der Straße in Havanna, die ihren Namen trägt und mit der sie kollidiert Calle Zanja trennt das chinesische Viertel vom Rest Havannas.

Die asiatisch-lateinamerikanische Küche wurde ursprünglich von chinesischen Migranten erfunden, die in den 1850er Jahren als Arbeiter nach Kuba kamen, und kombinierte chinesische und karibische Zutaten und Kochtechniken. Die kubanische Revolution in 959 Sie störte jedoch und versperrte der Welt den Zugang zu der heutigen kubanischen Küche. Viele verließen die Insel und konzentrierten sich in Miami und New York. Havannas Chinatown ist immer noch eines der ältesten und größten in Amerika.