Brasserie Laurel

Eine weitläufige Terrasse, hohe Decken und jede Menge Sitzgelegenheiten rundherum bilden die Bühne für eine umfangreiche Auswahl an französischen Klassikern, die in den meisten Küchen längst vergessen sind. Auf funkelndem Bernardaud-Porzellan serviert Chefkoch Michael Beltran eine kräftige Portion Nostalgie mit in Knoblauchbutter getränkten Schnecken, Gänseleber mit Beerengastrique und Hummer mit Kalbsbries. Obwohl die Küche reichhaltig ist, gelingt es ihr – und auch der Umgebung –, deutlich an die Zeit zu erinnern.