Genießen Sie ein Zwei-Michelin-Sterne-Erlebnis während Miami Spice.

Salat aus alten Tomatensorten und gerösteten Rote-Bete-Scheiben, Kokosjoghurt-Flan, Safran

Presa vom iberischen Schwein, Cranberrybohnenfrikassee, Chili

Schwarzwälder Schokoladencreme, Kirschen, Kirschlikör (Antonio Cuellar Photography)

MICHELIN

L’Atelier de Joël Robuchon

Essen und Trinken

Französisch

Miami Spice Extended

August - Oktober | Genieße Drei-Gänge-Menüs zu Sonderpreisen in erstklassigen Restaurants zum Mittagessen/Brunch und zum Abendessen.
Erfahren Sie mehr über dieses Programm.

Der Name des L'Ateliers bezieht sich auf eine Handwerkswerkstatt und betont das Markenzeichen von Küchenchef Robuchon, die einfachsten Gerichte mit makellosen Zutaten, makelloser Technik und reichlich Kreativität zu etwas Außergewöhnlichem zu machen.

Die Schützlinge von Küchenchef Robuchon führen diese kulinarische Philosophie im L'Atelier Miami fort, mit einem modernen französischen Menü mit ikonischen Gerichten des Hauses sowie neuen, ständig wechselnden saisonalen Kreationen mit Zutaten von erstklassigen lokalen und regionalen Lieferanten.

MICHELIN

Der Standpunkt des Guide Michelin

Zwei MICHELIN-Sterne: Ausgezeichnete Küche, einen Umweg wert!

Miami hat sich Paris, New York und Tokio mit seinem eigenen, eleganten L'Atelier de Joël Robuchon angeschlossen. Der Design District-Einstellungsbär

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TEILNEHMERTAGE

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Reservierung 155 $	-	√	√	√	√	√	√

SPICE Reserve Menüpreis (pro Person): $ 155

Erleben Sie ein exklusives Vier-Gänge-Menü der Miami Spice Reserve im L'Atelier de Joël Robuchon Miami , das die raffinierte französische Küche anhand eines sorgfältig zusammengestellten Degustationsmenüs mit saisonalen Zutaten, charakteristischen Gerichten und außergewöhnlicher Kochkunst präsentiert.

POUR COMMENCER

Foie Gras Royale, Parmesanschaum, Essenz von Maury „Vieilles Vignes“

Les Tomates

Tomaten- und Rote-Bete-Salat mit alten Tomatensorten, Kokosjoghurt-Flan, Safran

La Brandade de Flétan

Heilbutt-Brandade, Lauch-Vinaigrette, Serrano-Chili-Coulis

Le Porc Ibérique

Iberico-Schweinefleisch Presa, Pfefferkorn Crust , Zucchini, schwarzer Knoblauch

Nachtisch

“La Nauge De Miel”

Olivenölkuchen, Honigeis, Calamansi-Quark

SPICE Signature Experience Preis (pro Person): $ 95

Mittagsmenü „Erlebnis des Küchenchefs“

Entdecken Sie die Kunstfertigkeit von L'Atelier de Joël Robuchon Miami mit dem Chef's Experience Lunch Menu , einem exklusiven dreigängigen Signature Dining Experience, das freitags und samstags während der Miami Spice Months zum Mittagessen angeboten wird.

Das sorgfältig zusammengestellte Menü präsentiert L'Ateliers raffinierten Ansatz zur französischen Küche durch saisonale Zutaten, elegante Präsentationen und die außergewöhnliche kulinarische Handwerkskunst, die das Restaurant zu einem international anerkannten kulinarischen Ziel gemacht hat.

Menü

POUR COMMENCER

Kanarische Melone mit Ananasbrühe und Minzgelee

Les Tomates

Salat aus alten Tomatensorten und gerösteten Rote-Bete-Scheiben, Kokosjoghurt-Flan, Safran

Le Porc Ibérique

Iberico-Schweinefleisch Presa, Pfefferkruste, Zucchini, schwarzer Knoblauch

Nachtisch

„La Nuage De Miel“, Olivenölkuchen, Honigeis, Calamansi-Quark

Einschränkungen & Sperrdaten

Das Signature Experience wird freitags und samstags zum Mittagessen angeboten.

WIE BUCHT MAN

Reservierung auf OpenTable

HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Das 3-Gänge-Menü beinhaltet Vorspeise, Vorspeise und Dessert. Getränke, Steuern und Trinkgelder sind nicht enthalten. Die Teilnahme am Restaurant, die angebotenen Tage und die Menüs variieren und können sich ändern.