Beste Brauereien und Mikrobrauereien in Miami

Die Bierkultur in Miami hat sich in den letzten 15 Jahren stark weiterentwickelt, da sich die Anzahl der angesagten lokalen Brauereien von Miami Beach auf Homestead erhöht hat. Die Entscheidung, welche der besten Brauereien Miamis man besuchen sollte, kann eine Herausforderung sein, da es in der ganzen Stadt so viele fantastische Orte gibt, an denen man Craft-Bier finden kann. Angesichts der Vielfalt finden Sie aber bestimmt einen Ort, der genau Ihrem Geschmack entspricht.

Geschmacklich ist das Bier aus Miami tendenziell etwas leichter und fruchtiger als in anderen Regionen, da die Brauereien ihre Kreationen oft an den tropischen Zutaten und dem sonnigen Wetter ausrichten. Egal, ob Sie eine familienfreundliche Brauerei in Wynwood oder eine Brauerei abseits der Touristenpfade suchen, hier sind unsere Empfehlungen für die besten Biere in Miami.

Abtei-Brauen Co.

Die Abbey Brewing Co. ist seit 1995 geöffnet und damit die älteste Brauerei mit Gaststätte in Miami Beach . Dieses Loch in der Wand ist eine klassische Kneipe mit Dartscheibe und Billardtischen. Dieser vom Braumeister Raymond Rigazio gegründete Ultra-Casual-Spot bietet eine Mischung aus importierten europäischen Biersorten, schwer zu findenden Trappist-Ales und Gerstenweinen, mehr als 150 Bourbons und natürlich die eigenen Originalbrauereien der Abbey Brewing Co.

Casa La Rubia

Als Wynwood noch das Epizentrum der Craft-Beer-Szene in Miami war, waren Wynwood Brewing und Veza Sur die Top-Adressen des Viertels. Heute haben sie sich im Casa La Rubia zusammengetan, einem dschungelartigen, luftigen Außenbereich, der nach dem beliebten La Rubia Blonde Ale der Wynwood Brewing benannt wurde.

Das Ambiente, das Bibliothek und Innenhof vereint, macht es zum perfekten Ort für Quizabende und Teamausflüge. Hier können Sie vier verschiedene Varianten des klassischen La Rubia mit Habanero oder extra Hopfen probieren. Probieren Sie auch das bei den Fans beliebte Mangolandia Mango-Weizenbier oder genießen Sie gebratenes Hähnchen vom permanent vor Ort befindlichen Imbisswagen.

Cerveceria la Tropical

Eine moderne Version von Kubas ältester Brauerei, Cerveceria La Tropical ist ein kubanisch inspirierter Schankraum, Restaurant und botanischer Biergarten in Wynwood . Besuchen Sie die Bar, um das beliebte Lager La Original Ámbar zu bestellen, oder stellen Sie sich vor, Sie sind in Old Havana, während Sie durch den Garten schlendern und die lebendigen Wandmaler bewundern.

Allein das Essen ist ein guter Grund, um zu gehen – das Menü ist vollgepackt mit tropischen Leckereien wie kubanischen Sandwich-Empanadas, geräuchertem Jerk-Hähnchen und Meersalz-Tostones mit Ceviche.

Magic 13 Brewing Co.

Diese Little River-Brauerei ist nicht so ein Taproom wie ein schattiger Hinterhof, in dem Sie sich mit einem Bier entspannen können. Ja, im Hauptgebäude gibt es einige Barhocker und Sitznischen, wo man ein Islander Lager, ein Hazy Room IPA oder ein Golden Rules Blonde Ale genießen kann. Sie alle eignen sich hervorragend für drinnen, begleitet von Karaoke oder Stand-up-Comedy. Die wahre „Magie“ des Magic 13 liegt jedoch auf der Außenterrasse, wo man unter einem schattigen Baum entspannen und einen der perfekten sonnigen Nachmittage oder lauen Abende Miamis bei Live-Musik genießen kann.

Lost City Brauerei

Probieren Sie für eine Vielzahl großartiger Biere in rustikalem Ambiente die von Diego Escobar gegründete Lost City Brewing Company in Nord-Miami . Besuchen Sie den Verkostungsraum von Lost City und seinen üppigen Biergarten, um alles zu probieren, vom Oleta River IPA über ein Kokoscreme-Ale bis hin zu einem belgischen Tripel. Es gibt vor Ort auch eine Vielzahl an Speisen, die man zu den Bieren genießen kann.

Keine Jahreszeiten

No Seasons in Little River ist das Ergebnis davon, dass ein autodidaktischer Brauereiangestellter so tief in das Handwerk eintaucht, dass er seine eigene Marke gründet. No Seasons befindet sich am ursprünglichen Standort der Off Site Nano Brewery und ist die Idee von Theo Castillo, einem in Miami geborenen ehemaligen Lehrer, der seine ersten Erfahrungen bei J. Wakefield Brewing und Grimm Artisan Ales sammelte, bevor er 2025 selbst zu einem preisgekrönten Brauer wurde.

Dieser entspannte Treffpunkt in der Nachbarschaft mit Sitzplätzen im Innen- und Außenbereich serviert immer noch die gesamte Speisekarte von Off Site Kitchen – wie zum Beispiel Talg-Pommes, knusprige Zackenbarsch-Häppchen und ein Pastrami-Reuben – jetzt kombiniert mit den gefeierten Bieren von No Seasons, wie zum Beispiel dem Shrouded Skies Hazy IPA. 

Getreide und Still

Aus MIA Bruhaus von Doral wurde Grain and Still , eine modernisierte Brauerei mit einem stärker auf Lebensmittel ausgerichteten Fokus. Nachdem zwei ehemalige Brauereimitarbeiter durch das von ihnen gemeinsam gegründete BBQ-Pop-up ihre gemeinsame Liebe zum Essen entdeckt hatten, erwarben sie schließlich die Räumlichkeiten in MIA und setzen nun ihre gesamte kulinarische Vision zusammen mit einem Getränkeprogramm um, das hauseigene Biere und eine vollwertige Bar umfasst.

Freuen Sie sich auf BBQ-inspirierte Gerichte mit einem Miami-Touch, wie zum Beispiel Pulled Pork Tostones, sowie auf Brauhaus-Klassiker wie die Riesenbrezel. Dazu passen Spezialitäten wie das Domino, ein spritziges karibisches Lagerbier, oder das Miami Weiss, ein Klassiker der ursprünglichen MIA-Brauerei.

Miami Brauerei

Tief in South Dade , durch den palmengesäumten Patio des Weinguts Schnebly Redland's , findet man die ursprüngliche Miami Brewing Company in Homestead . Die Brauerei gibt es seit 2013 und sie produziert in ihrem riesigen Lagerhaus-Ausschankraum süffige, sommerliche Biere.

Im Inneren erwartet Sie ein großer, offener Raum, in dem Sie MCBs charakteristisches Big Rod Coconut Ale, Shark Bait Wheat und Vice IPA genießen können. Und das Beste daran: Freitags und samstags veranstaltet die Brauerei Country-Abende, bei denen man Line Dance lernen und gleichzeitig verschiedene Biere genießen kann.

The Tank Brewing Co.

The Tank Brewing Co. ist in einem 25.000 Quadratfuß großen Gebäude am Rande von Doral untergebracht und entwickelt dort das, was es „flüssige Innovation“ nennt. Wählen Sie aus 16 Miami-inspirierten Craft-Bieren vom Fass, darunter das belgische Weizen-Saisonbier La Finca Miami, Freedom Tower Amber Ale, La Playita Pils und Shark Valley IPA. Erwarten Sie hier eine unterhaltsame Industrieatmosphäre mit hohen Decken, freiliegenden Rohrleitungen und klassischen Spielen wie Cornhole, Domino, Karten und lebensgroßem Jenga.

Stolpernde Tiere, die Co. brauen

Einmal begannen vier Freunde, in ihrer Garage in Venezuela Bier zu brauen. Nach dem Besuch von Brauereien auf der ganzen Welt eröffneten sie ihre eigene Craft-Brauerei in der Gegend von Miami. Die Doral-basierteTripping Animals Brewing Co. ist ein beliebter Ort zum Abhängen, Musik hören, Künste erschaffen, Pool oder Tischtenich spielen und natürlich Bier trinken. 

In dieser kreativen Brauerei erwarten Sie einzigartige Sauerspeisen mit lokalen Früchten. Manche schmecken sogar nach Smoothies. Bierpuristen können sich auch für das El Crippy Pilsner entscheiden, das besonders gut schmeckt, wenn es eiskalt serviert wird.

Rocketeer Bier & Getränke

Wer liebt nicht Bier mit einer guten, futuristischen Hintergrundgeschichte? Genau das finden Sie bei Rocketeer Beer & Liquid Provisions , gegenüber dem Einkaufszentrum The Falls in Kendall . Die Entstehungsgeschichte der Brauerei mit Weltraumthema handelt von einem Mann namens Bob, der durch ein Raum-Zeit-Wurmloch reist, um die Qualität des Bieres zu verbessern.

Der zweistöckige Schankraum ist im Stil eines Cafés der 1950er Jahre mit intergalaktischem Thema gestaltet. Es ist aber nicht nur eine effekthascherische Bierhalle. Die erfolgreichen Hobbybrauer, die Rocketeer gegründet haben, zeichnen sich durch ihr Zero Gravity Pizza Party Hazy IPA und ihr Fluffy Cloud Bavarian-style Heff aus.

South Beach Brauereigesellschaft

In einem historischen kleinen Bungalow zwischen dem Trubel der Washington und Collins Avenue in South Beach liegt South Beach Brewing Company , der perfekte Ort, um sich nach einem heißen Tag am Strand mit einem kalten Bier abzukühlen.

Der Schankraum ist ein einladender, entspannter Ort, an dem leichte Biere wie das Citrus Coast White Belgian und das Sunshine Blonde Ale ausgeschenkt werden. Es ist die Kreation des ehemaligen Bachelor- und Big Brother- Stars Lorenzo Borghese, sodass Sie zu Ihren Bieren auch eine kleine Dosis Reality-TV-Prominenz bekommen. Das Brauhaus bietet außerdem perfekte Snacks nach dem Strandbesuch an, wie zum Beispiel Largo-Fischdip und ein kubanisches gegrilltes Käsesandwich.

Spanische Marie Brewing

Wenn Ihre Brauerei nach einem berüchtigten Rumläufer aus den 1920er Jahren benannt ist, ist ein wenig Geheimhaltung natürlich Teil Ihrer Marke. Das ist bei der spanischen Marie Brewing inKendall der Fall. Es ist die Kreation von zwei langjährigen Freunden und Einwohnern von Miami, die ihrer Vorstadtbrauerei ein unverwechselbares Gefühl der Verbotszeit gegeben haben. 

Während der Hauptbiergarten ein offener, geselliger Raum ist, befindet sich der Verkostungsraum von Spanish Marie mit 10 Plätzen hinter einer geheimen Tür, und Braumeister Jaime Medina kreiert dort einige der einzigartigsten Biere in Miami. Das Sortiment an Fruchtsauren ist perfekt für abenteuerlustige Trinker. Außerdem gibt es hausgemachte Pizza, die während der Happy Hour an Wochentagen für 5 Dollar erhältlich ist. 

Lincolns Beard Brewing Co.

Lincoln’s Beard Brewing Co. hat sich imBird Road Art District einen Namen gemacht, einer Sammlung von Lagerhäusern, die sich östlich des Palmetto Expressway befinden. Der Industrieraum kontrastiert freiliegende Luftführungen mit einem heimeligen Vintage-Feeling und ist eine Hommage an „Honest Abe“ mit seinem Namen und den Tausenden von Cents, die an seine Bar geklebt sind. Bierliebhaber finden hier Lincoln's Beards eigene Biere, wie das P. Swayze IPA und das Morning Glory Blonde Ale, sowie Wein und Gastgetränke anderer Brauereien aus Miami.

Unsichtbare Kreaturen

Unerkannte Kreaturen beziehen sich nicht auf einige fantasievolle Monster, die die Fantasie der Mitbegründer Marco und Vicky Leyte-Vidal beim Brauen inspiriert haben. Es ist ein Hinweis auf die Hefen und Bakterien, die ihren Bieren einen unverwechselbar unkonventionellen Geschmack verleihen. 

Wenn Sie ein Fan von Bieren im europäischen Landhausstil sind, sollten Sie diesen Ort im Bird Road Art District aufsuchen, wo Sie die Fülle des Gärungsprozesses im fruchtigen Sauerbier Berry Is On Top oder im Haferflocken-Stout Last Breakfast schmecken können.

Bucht 13 Brauerei und Küche

Falls Ihr Wissen über australisches Bier sich nicht über eine riesige blaue Dose hinaus erstreckt, wird es Zeit, dieses schicke Brauhaus zu besuchen. Benannt nach einem besonders lebhaften Abschnitt des Melbourne Cricket Grounds, bringt Bay 13 authentische Biere im australischen Stil nach Coral Gables . 

Probieren Sie den Old Man, ein Weizenale im belgischen Stil, das so weich ist wie ein sonniger Tag in Sydney. Oder entscheiden Sie sich für das Laughing Gear, ein trübes IPA mit 7 % Alkoholgehalt und Guavennoten. Neben der Bierkarte finden Sie eine große Auswahl an australischen Weinen und Gerichten wie Bangers und Mash, Lammkarree und andere herzhafte, komfortable Speisen.