Die neuesten Restaurant-Eröffnungen in Miami

Die Gastronomieszene in Miami ist immer aufregend, aber im Moment präsentiert sie sich in besonders guter Form. Von ambitionierten Flagship-Restaurants und angesagten Neueröffnungen in der Nachbarschaft bis hin zu international anerkannten Lokalen, die neue Wurzeln schlagen – die neuesten Restaurants der Destination geben den Ton dafür an, wie (und wo) Miami in Zukunft essen wird.

Mediterrane Eleganz im AVA MediterrAegean

Das AVA MediterrAegean , das lang erwartete Flaggschiff-Restaurant der Riviera Dining Group in Coconut Grove , ist in den mediterranen Aromen der Kykladeninseln verwurzelt. Unter der Leitung von Küchenchef Frédéric Aumeunier – dessen Lebenslauf Stationen in den mit MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Restaurants Per Se und Alain Ducasse umfasst – vereint die Speisekarte Tradition und Moderne durch feine Meeresfrüchte, erstklassige Proteine und raffinierte Mezze zum Teilen.

Zu den Höhepunkten zählen Ägäisches Thunfisch-Ceviche, Gelbschwanz-Crudo, Lammkoteletts, ganzer Wolfsbarsch und ein atemberaubendes 32-Unzen-Tomahawk-Steak. Das Restaurant verfügt über eine wunderschön beleuchtete Terrasse, einen kunstvoll gestalteten Speisesaal und den exklusiven, nur Mitgliedern zugänglichen AVA MM Club mit raffinierter Eleganz und exklusiven Cocktails.

Bagatelle bringt den Riviera-Glamour

Bagatelle Miami River liegt am Miami River in der Nähe der Innenstadt von Miami und verfügt über einen 58 Meter langen Bootsanleger. Es markiert ein neues, mutiges Kapitel für die globale Restaurantmarke und verbindet die raffinierte Sensibilität des Unternehmens mit der sonnenverwöhnten Energie eines Beachclubs. Das französisch-mediterrane Menü, das unter der Leitung von Executive Chef Rocco Seminara steht, setzt auf frische Zutaten aus dem Garten und Gerichte zum Teilen. Zu den Highlights zählen gefüllte Kartoffeln mit Trüffeln, mit Safran verfeinerte Vongole und eine reichhaltige Auswahl an rohen Meeresfrüchten.

 Wenn das Abendessen in eine musikalisch untermalte Feier übergeht, verwandelt sich der Veranstaltungsort in eines der dynamischsten neuen Restaurants der Gegend. Das Restaurant serviert Abendessen und Sonntagsbrunch und hat bis in die frühen Morgenstunden geöffnet.

Gehobene Wohlfühlküche im Eight Bar

Das Eight Bar von Küchenchef Danny Grant ist die neueste Ergänzung des Miami Worldcenter in Downtown Miami. Dieses stilvolle Nachbarschaftsbistro mit Austernbar befindet sich im ersten Stock seines Schwesterrestaurants Maple & Ash . Das Essen ist bodenständig und gleichzeitig raffiniert und bietet Gerichte wie knusprig gebratenen ganzen Rotbarsch, Burger, Hummerknödel, Steaks und einfallsreiche Sushi-Rollen.

Die Cocktails sind eher spielerisch und kreativ, und die tägliche Happy Hour macht die Eight Bar zu einem idealen Ort, um sich am Ende des Tages mit Freunden zu treffen.

Italienische Küche mit dem gewissen Etwas bei Ezio's

Vom Team hinter der renommierten Brooklyner Pizzeria Roberta's kommt Ezio's , ein italienisch inspiriertes Steak- und Fischrestaurant in North Beach . Ezio's verbindet italienische Gastfreundschaft alter Schule mit Miami-Flair. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an rohen Meeresfrüchten, frische Pastagerichte wie Linguine Cacio e Pepe mit Wintertrüffeln sowie trocken gereifte Steaks und Lammkoteletts.

Eine umfangreiche Weinkarte und ein Martini-Service am Tisch tragen zur festlichen Atmosphäre bei, während das vielschichtige Design die klassische Gemütlichkeit eines Steakhauses vermittelt.

Picoteo: Ein neuer Hotspot in Wynwood

Das Picoteo in Wynwood ist ein entspanntes, aber dennoch gehobenes Restaurant, das von der europäischen, lateinamerikanischen und mediterranen Küche inspiriert ist. Die Speisekarte bietet kleine und große Gerichte zum Teilen. Denken Sie an hausgemachte Pasta, saisonales Gemüse und sorgfältig zubereitetes Fleisch und Fisch. Die Atmosphäre ist einladend und macht das Restaurant zu einer idealen Wahl für zwanglose Abendessen und längere, genussvolle Mahlzeiten.

Ted schlägt Wurzeln

Nachdem Ted's Burgers jahrelang mit Pop-up-Restaurants in ganz Miami vertreten war, hat das Unternehmen nun seinen ersten festen Standort in Wynwood eröffnet. Gegründet vom gebürtigen Miami-Bewohner Teodoro „Ted“ Armas, dreht sich in diesem Mekka der Smash-Burger alles um Technik, Einfachheit und Beständigkeit.

Im Mittelpunkt der Speisekarte stehen Klassiker wie der OKC Fried Onion Burger mit spezieller „T“-Sauce und der American Classic, erhältlich mit einem, zwei oder drei Patties. Das Restaurant hat eine entspannte Atmosphäre, und man trifft Armas oft selbst in der Küche an.

Le Specialità: Ein Mailänder Liebling kommt nach Miami

Le Specialità , seit 1977 ein beliebtes Restaurant in Mailand, Italien, hat sein lokales Debüt im Miami Design District gegeben. Die Inneneinrichtung verkörpert radikalen Retro-Chic, akzentuiert durch Kunst, Fotografien, kräftige Farben und gestreifte Ledersitzgruppen.

Die Speisekarte bietet traditionelle italienische Wohlfühlgerichte, von Auberginen-Parmesan bis Kalbsschnitzel Mailänder Art, Salate, Antipasti und eine Auswahl an Pizzen.

Signature Omakase im Sushi Yasu Tanaka

Omakase ist in Miami schon seit geraumer Zeit im Trend, und der neueste Hotspot ist Sushi Yasu Tanaka . Das Restaurant befindet sich im Miami Design District und bietet ein intimes, zutiefst persönliches Omakase-Erlebnis, das von den japanischen Wurzeln von Küchenchef Tanaka inspiriert ist.

Zwei verschiedene Sushi-Reissorten, die alle zwei Stunden frisch zubereitet werden, bilden die Grundlage für eine Speisekarte mit sorgfältig ausgewähltem Fisch. Handgefertigtes Geschirr und ein ruhiges Design heben das Erlebnis über das hinaus, was man an einer typischen Sushi-Theke vorfindet.

Wagyu Omakase im Karyu

Nachdem Oniku Karyu in Tokio, Japan, mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurde, feierte das Restaurant sein US-Debüt unter dem Namen Karyu in der Miami Design District . Das Menü, das ein intimes Wagyu-Omakase-Erlebnis bietet und von Schülern von Küchenchef Haruka Katayanagi geleitet wird, verwandelt Premium-Tajimaguro-Wagyu (ein ultra-hochwertiges Stück Tajima-Rindfleisch, das für seine Marmorierung und das ausgewogene Verhältnis von magerem Fleisch bekannt ist) in eine mehrgängige Kaiseki-Reise.

Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Steaks im RÒ Steakhouse

Das RÒ Steakhouse im Alhambra Tower in Coral Gables interpretiert das moderne Steakhouse durch elementare Kochkunst und ein dramatisches Design neu. Im Inneren verschmelzen Bronze, Stein und Holz zu einer höhlenartigen Atmosphäre, die intim und theatralisch wirkt. Die Speisekarte legt Wert auf erstklassiges Fleisch, Meeresfrüchte und raffinierte Beilagen, die durch eine umfangreiche Wein- und Cocktailkarte ergänzt werden. Auf der Speisekarte stehen auch Tacos und Tostadas, aber mit dem Butcher's Cut (angeboten nach Unzen) oder dem Rib-Eye-Mittelstück kann man nichts falsch machen.