Miami Spice MICHELIN Restaurants

Die jährlich stattfindenden Miami Spice Restaurant Months bieten die ideale Gelegenheit, alles zu erleben, was die Gastronomieszene von Greater Miami und Miami Beach zu bieten hat. Insbesondere ist es eine fantastische Gelegenheit, in einigen der begehrtesten Restaurants der Region zu einem Bruchteil des üblichen Preises zu speisen. Wir sprechen von MICHELIN-Sternerestaurants in Miami, von Lokalen, die mit dem Bib Gourmand für ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet wurden, und von empfohlenen Restaurants, die in den berühmten Restaurantführer aufgenommen wurden.

Ob Sie nun endlich ein Abendessen für einen besonderen Anlass buchen möchten oder einfach nur neugierig sind, was es mit dem ganzen Trubel auf sich hat, diese vom MICHELIN ausgezeichneten Hotspots bieten im August und September sowohl Menüs zum Festpreis als auch gehobene Reserve-Erlebnisse an. Hier finden Sie alles Wissenswerte, inklusive Menü-Highlights, Preisen und mehr.

L’Atelier de Joël Robuchon

Zwei Sterne

Das L'Atelier de Joël Robuchon , eines der renommiertesten Gourmetrestaurants Miamis, bringt die legendäre französische Küche des verstorbenen Küchenchefs nach Miami. Als einziges Zwei-Michelin-Sterne-Restaurant der Stadt ist es bekannt für sein intimes Speiseerlebnis an der Theke, seine makellose Zubereitung und seine luxuriösen Zutaten. Während das L'Atelier normalerweise ein Ort ist, den sich die meisten Leute für besondere Anlässe aufsparen, ist Miami Spice etwas, das man sich nicht entgehen lassen sollte.

Wenn es angeboten wird:

• Das Abendmenü des Miami Spice Reserve kostet 155 US-Dollar pro Person und ist von Dienstag bis Sonntag erhältlich.
• Das Chef's Experience, ein dreigängiges Mittagsmenü 95 Dollar, ist ausschließlich freitags und samstags erhältlich.

Was wir bestellen: Das Vier-Gänge-Menü beginnt mit Foie Gras Royale, gekrönt mit Parmesanschaum und dem Aroma von Maury „Vieilles Vignes“, gefolgt von Les Tomates , einer farbenfrohen Kombination aus Tomaten- und Rote-Bete-Salat mit Kokosjoghurtflan und Safran. Anschließend genießen die Gäste eine Heilbutt-Brandade (ein seidig-aufgeschlagenes Heilbutt-Püree) mit Lauch-Vinaigrette und Serrano-Chili-Coulis, bevor der Hauptgang, Iberico-Schweinefleisch Presa, mit Cranberry-Bohnen-Frikassee und Chili serviert wird. Als Dessert gibt es La Forêt Noire , eine raffinierte Interpretation der Schwarzwälder Kirschtorte mit Schokoladencreme, Kirschen und Kirsch-Chantilly.

Ariete

Ein Stern

Das Ariete , eines der renommiertesten Restaurants Miamis, trug maßgeblich dazu bei, dass Coconut Grove durch den innovativen Ansatz von Küchenchef Michael Beltran, moderne amerikanische Küche mit kubanischen Einflüssen zu verbinden, auf der nationalen Gastronomiekarte bekannt wurde. Das Restaurant, das seit der ersten Veröffentlichung des Guide MICHELIN in Florida einen solchen Stern erhalten und behalten hat, ist dafür bekannt, vertraute Aromen Südfloridas in Gerichte zu verwandeln, die sowohl nostalgisch als auch innovativ wirken. 

Wenn es angeboten wird: Das Ariete bietet ein Abendmenü 65 Dollar an, das sieben Tage die Woche verfügbar ist und somit eine der einfachsten Möglichkeiten bietet, die vielgelobte Küche des Restaurants zu erleben.

Was wir bestellen: Beginnen Sie mit Gerichten wie der Thunfisch-Conserva mit Blauflossenthunfisch, eingelegtem Blumenkohl und Knochenmark-Vinaigrette oder einem Kaninchen-Tamale mit Maisvelouté und Frühlingszwiebeln. Zu den Highlights der Hauptgerichte gehören geschmorte Ziegen-Agnolotti mit eingelegter Zitrone und Erbsen; Arietes lokaler Favorit Chug Burger mit doppelten Smash-Patties und hausgemachten Pommes frites oder Kampachi , serviert mit Fisch-Chorizo, knusprigen Kartoffeln und Romesco-Sauce. Zum Abschluss einen Flan oder ein saisonales Sorbet servieren.

COTE Miami

Ein Stern

Das COTE im Miami Design District ist eine elegante und ansprechende Mischung aus koreanischem Barbecue und amerikanischem Steakhouse-Luxus. Speisen und Getränke werden perfekt zubereitet, und die Atmosphäre ist stets festlich und gesellig. In den gemütlichen Sitznischen stehen persönliche Grills, an denen die hauseigenen Experten Ihr Festmahl vor Ihren Augen zubereiten.

Wenn es angeboten wird: Das beliebte Miami Spice Mittagsmenü von COTE ist wieder da – und das wochentags für nur 40 Dollar.

Was wir bestellen: Beginnen Sie mit Optionen wie Steak Tatar oder einem Trüffelgarnelensalat, bevor Sie zu Hauptgerichten wie Dol-sot Bibimbap , dem beliebten gebratenen Hähnchen von COTE oder einem Florida Snapper Sandwich übergehen.

Das Restaurant bietet außerdem sein großzügiges Butcher's Lunch als Upgrade an, das USDA Prime Hanger Steak , 45 Tage trocken gereiftes Ribeye und mariniertes Galbi, serviert mit Kimchi-Eintopf und Eiersoufflé, umfasst. Zum Dessert gibt es koreanisches Softeis mit Soja- und Karamellsauce.

Le Jardinier

Ein Stern

Im Miami Design District gelegen, ist Le Jardinier die richtige Adresse für alle, die eine raffinierte, gemüsebetonte Interpretation der französischen Küche suchen. Das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnete Restaurant ist bekannt für seine elegante Präsentation und die Verwendung saisonaler Zutaten. Während des Miami Spice Festivals bietet sich eine hervorragende Gelegenheit, eines der renommiertesten Restaurants Miamis zu einem Bruchteil des üblichen Preises zu erleben.

Wenn es angeboten wird: Das Le Jardinier bietet von Dienstag bis Sonntag ein Mittagsmenü 40 Dollar und ein Abendmenü für 65 Dollar an.

Was wir bestellen: Zur Auswahl stehen als Vorspeise Burrata mit Tomaten und Jasmin, Salat mit kleinen Salatsorten, Minze, grünen Erbsen und Tapiokacrackern oder eine Wassermelonen-Gazpacho . Die Hauptgerichte reichen von Regenbogenforelle mit Pil-Pil-Sauce und knusprigen neuen Kartoffeln bis hin zu Pappardelle-Nudeln oder Wagyu-Picanha gegen Aufpreis. Zu den Desserts gehören Karamell-Sabayon , ein Erdbeer-Eclair oder ein Eiscreme-Trio .

Doppeltes Glück

Lätzchen Gourmand

Begeben Sie sich zu Upper East Side , wo sich Double Luck zu einem der angesagtesten Viertelrestaurants Miamis entwickelt hat, so sehr, dass es für seine spielerischen Interpretationen der amerikanisch-chinesischen Küche mit einem MICHELIN Bib Gourmand ausgezeichnet wurde. Dieser gemütliche und unkonventionelle Speisesaal wird durch eine üppige Außenterrasse und Bars, die sowohl drinnen als auch draußen stehen, ergänzt.

Wenn es angeboten wird: Während der Miami Spice bietet Double Luck von Mittwoch bis Sonntag ein Abendmenü 50 Dollar an.

Was wir bestellen: Das Drei-Gänge-Menü beginnt mit einer Auswahl an Vorspeisen, darunter Krabbenbein-Rangoon gefüllt mit Schneekrabbenfleisch, Frischkäse und Knoblauch; Char Siu Rippchen glasiert mit Fünf-Gewürze-Pulver und Frühlingszwiebeln oder Walnussgarnelen serviert mit eingelegtem Apfel und Honig-Aioli. Bei den Hauptgerichten empfiehlt sich das virale Hennessy-Orangen-Hähnchen mit Mandarinen-Cognac-Sauce, die in Sojasauce geschmorte Rinderrippe mit Selleriesalat; oder man entscheidet sich für die mit Hoisin-Sauce, Essiggurken, Gurkensalat und Chiliöl belegten, mit Tee geräucherten Entenbrötchen . Als Dessert gibt es einen Kokosmilchreis mit Passionsfrucht und schwarzem Sesamkrokant.

DOYA

Lätzchen Gourmand

DOYA bringt die Aromen der Ägäisküste nach Wynwood – mit lebhaften Mezze, Gerichten aus dem Holzofen und einem stimmungsvollen Speiseerlebnis im Innen- und Außenbereich, bei dem die Getränke fließen und Teilen immer die beste Option ist. Das Miami Spice-Menü des Restaurants präsentiert das Beste der modernen östlichen Mittelmeerküche.

Wenn es angeboten wird:

• Für Miami Spice bietet DOYA täglich ein Mittagsmenü 40 Dollar und ein Abendmenü für 65 Dollar an.
• An ausgewählten Terminen wird außerdem ein exklusives Dinner-Erlebnis 105 Dollar angeboten.

Was wir bestellen: Zum Mittagessen empfehlen wir zwei Mezze-Varianten als Vorspeise, zum Beispiel Tomatensalat , Avocado-Feta , Kalamata- und Favabohnen . Zu den Höhepunkten der größeren Gerichte gehören gerösteter Blumenkohl , Garnelen-Ouzo und eine im Holzofen gegarte Hähnchenkeule , gefolgt von einem Dessert aus Baklava oder Schokoladenkuchen .

Das Abendessen bietet einen umfassenderen Einblick in die Spezialitäten des Restaurants, darunter frische Artischockenböden , Mini-Ribeye-Spieße und gegrillter Oktopus , um nur einige zu nennen. 

Das Signature Dining Experience von DOYA ist ein Chef's Table Event mit fünf kalten und fünf warmen Gerichten, drei Desserts und zwei Cocktails, die im Familien-Stil serviert werden. Der Küchenchef begleitet die Gäste am Abend.

Tâm Tâm

Lätzchen Gourmand

Das Restaurant Tâm Tâm in Downtown Miami wird Jahr für Jahr mit dem MICHELIN Bib Gourmand für seine moderne, spielerische und erschwingliche Interpretation der vietnamesischen Küche ausgezeichnet. Das winzige Restaurant versprüht den Charme eines Retro-Diners mit Disco-Playlist, Sitznischen und einer Theke mit Drehhockern, von der aus man die bunten Teller beobachten kann, die aus der Küche kommen.

Wenn es angeboten wird: Während des Miami Spice Festivals bietet dieses angesagte Lokal sonntags, dienstags, mittwochs und donnerstags ein Abendmenü für 50 Dollar an.

Was wir bestellen: Die Auswahl an Vorspeisen umfasst langjährige Tâm Tâm-Favoriten: Jakobsmuschel-Pomelo-Crôte , Steak-Tartar und Lotuswurzelsalat . Als zusätzliches Plus erhält jeder, der das Miami Spice Menü bestellt, seine eigene Portion der beliebten Sticky Wings . Zu den Highlights der Hauptspeisen gehören ein Ziegenfleischcurry mit Kräutern und Reisnudeln; die Lamm-Wrap- Variante mit in Betelblätter gewickeltem Lammfleisch und allen Beilagen; und gegrillter Wolfsbarsch in Ingwer-Nuoc-Cham mit Kirschtomaten-Kräutersalat und Jasminreis. Zum Abschluss haben Sie die Wahl zwischen einem saisonalen Dessert oder einem Cashew-Passionsfrucht-Käsekuchen.

Azabu Miami Beach

Empfohlen

Das im Stanton South Beach gelegene und vom MICHELIN empfohlene Restaurant Azabu bietet einige der besten Sushi-Gerichte in South Beach . Das Restaurant ist vom gleichnamigen Tokioter Stadtteil Azabu inspiriert und bekannt für seine traditionelle japanische Küche, erstklassige Meeresfrüchte und den versteckten Omakase-Tresen „ The Den“ .

Wenn es angeboten wird:

• Sie haben die Wahl zwischen einem Abendmenü 50 Dollar oder einem gehobeneren Abendmenü für 65 Dollar, das sieben Tage die Woche verfügbar ist.
• Das The Den at Azabu bietet außerdem ein Miami Spice Reserve Omakase-Erlebnis für 120 US-Dollar pro Person an, verfügbar von Dienstag bis Samstag.

Was wir bestellen: Bestellen Sie vom 50 Dollar-Abendmenü das Hamachi-Miso mit Zitrus-Soja und Shiso, gefolgt vom Wagyu-Hanger-Steak mit Pflaumen-Teriyaki-Butter und geschmorten Pilzen. Ergänzen Sie Ihre Bestellung gegen Aufpreis mit dem hauseigenen Miso-Schwarzkabeljau oder einer Sashimi- und Nigiri-Platte . Das 65 Dollar-Abendmenü beinhaltet zwei Vorspeisengänge. Zum Nachtisch bestellen wir Matcha Anmitsu .

Für einen wahren Genuss bietet das Reserve Omakase-Menü des The Den unter anderem japanisches Seebarsch-Sashimi , eine Sushi-Verkostung , Blauflossenthunfisch , Seeigel , Thunfisch-Handrolle , rote Miso-Suppe und cremigen Tofu-Pudding zum Dessert.