Kubanische Küche in Miami: Was du probieren und wohin du gehen solltest

Kubanisches Essen und Kultur sind eine tragende Säule im Großraum Miami & Miami Beach . Hier sind die besten kubanischen Restaurants in der Destination, von traditionell bis Fusion und sogar vom Michelin ausgezeichnet.

Speisen Sie mit den Einheimischen im weltberühmten Versailles

A Little Havana Meilenstein seit 1971 Das von Michelin empfohlene Versailles ist wohl das berühmteste kubanische Restaurant der Welt, ein Ort, der von Prominenten und Politikern besucht wird, aber die Atmosphäre eines zwanglosen Diners bietet. Dieses weitläufige Restaurant serviert nicht nur kubanische Klassiker, von Vaca Frita (gebratenes Rindfleisch) bis zum kubanischen Sandwich, sondern verfügt auch über eine angrenzende Bäckerei, in der man einen Cafecito mit einem süßen oder herzhaften Pastelito (Gebäck) genießen kann. Während Sie dort sind, können Sie an der Ventanita (einem Fenster, an dem Sie Kaffee zum Mitnehmen kaufen können) mit den Einheimischen plaudern oder sich bei einer Tasse Kaffee und einem Snack bis spät in die Nacht unterhalten.

Kubanisches Essen, das schmeckt, als hätte Abuela es zubereitet

Gegründet in 1976 La Carreta ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, die authentische Gerichte suchen, die sich anfühlen, als hätte sie ihre Abuela (Großmutter) zubereitet. Genießen Sie traditionelle Gerichte wie Picadillo a la Cubana (mit Zwiebeln, Paprika, Oliven, Rosinen und Tomatensoße gekochtes Rinderhackfleisch) und Hühnerfrikassee. La Carreta hat neun Standorte, darunter Miami International Airport und in Hialeah , wo Sie eine riesige Ventanita finden, in der Sie einen kubanischen Cortadito (gesüßten Espresso) zum Mitnehmen bekommen.

Live-Musik, tolle Drinks und feine kubanische Küche

Das vom Michelin empfohlene Cafe La Trova wurde 2019 eröffnet, ist aber bereits jetzt ein Juwel auf dem berühmten Little Havana Calle (SW 8th Street). Das Essen wird von der mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köchin Michelle Bernstein zubereitet, während das Team der Cantineros (Barkeeper) des Meister-Mixologen Julio Cabrera handgemachte Cocktails kreiert und echte Trova-Musiker kubanische Musik spielen. Die Ropa Vieja (ein kubanischer Rindfleisch-Klassiker), zubereitet aus Flanksteak, und andere Beispiele der gehobenen kubanischen Küche, wie Branzino mit Spinat, Dill, Lauch und Mascarpone und Arroz con Pollo (Hühnchen mit Reis), sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Ein langjähriger Favorit für kubanische Klassiker

Geöffnet seit 1966 Morro Castle in Hialeah ist eines der ältesten kubanischen Cafés in der Gegend. Dieses familiengeführte Restaurant serviert authentische kubanische Gerichte wie Bistec de Palomilla (dünn geschnittenes gebratenes Steak) und Arroz Moro (gemischte schwarze Bohnen und Reis). Sie können aber auch die Croqueta-Sandwiches oder eine Frita probieren, einen Burger nach kubanischer Art, der aus einem Rind- und Schweinefleisch-Patty mit frittierten Kartoffelstäbchen in einem weichen Brötchen besteht. Setzen Sie sich an eine Sitznische oder an die Mittagstheke und wählen Sie aus einer Vielzahl von Milchshake-Geschmacksrichtungen, darunter Mamey, Papaya und Trigo (Weizen).

Eine erfinderische Interpretation kubanisch-amerikanischer Küche

Chug's Diner in Coconut Grove wurde vier Jahre in Folge mit dem MICHELIN Bib Gourmand-Siegel für Qualität und Wert ausgezeichnet. Genießen Sie die Fusion kubanischer und amerikanischer Küche zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Probieren Sie zum Frühstück Lechón Hash mit kubanischem Schweinebraten, Mojo-Zwiebeln und Spiegeleiern. Zum Abendessen sind Frita Patty Melt und Lechón Ramen genau das Richtige.

Ambiente, Charme und leckere Spezialitäten 

Liegt weniger als Three Meilen von Miami International Airport , La Rosa Fine Cuban Cuisine ist ein elegantes Restaurant mit ruhiger Atmosphäre. Es bietet tägliche Mittagsgerichte und „Nana's Kitchen“-Abendgerichte wie Vaca Frita de Pollo (knuspriges Hähnchenfleisch mit Paprika, Zwiebeln und Mojo) und Boliche Asado (langsam gebratenes Rindfleisch in Weinsauce), jeweils mit einer Auswahl an Suppe oder Salat, zwei Beilagen und Dessert. Genießen Sie jeden Freitag Live-Gitarrenmusik von 7 - 23 Uhr

Die besten Croquetas in Miami? Du hast sie gefunden 

Das in Familienbesitz befindliche und von der Familie betriebene Restaurant & Bar Islas Canarias nördlich von Kendale Lakes ist stolz auf seine traditionellen Gerichte nach den Originalrezepten der Familie und sein kubanisches Flair der 1950er Jahre. Das Restaurant ist in ganz Miami für seine Croquetas bekannt (knusprige, fingergroße Rollen aus püriertem Schinken, Hühnchen oder Fisch, paniert und frittiert). Probieren Sie auch die große Auswahl an kubanischen Frühstücksoptionen, wie zum Beispiel „Desayuno Guajiro“ (Tamale nach kubanischer Art, gebratene Schweinefleischstücke, zwei Eier, Bratkartoffeln, kubanischer Kaffee und kubanischer Toast).

Traditionelle kubanische Spezialitäten und fabelhafte Mojitos

Havanna 1957 verfügt über vier Standorte in South Beach , die alle die Wände mit Vintage-Erinnerungsstücken und Drucken von Werken legendärer Künstler Havannas schmücken. Probieren Sie das Spezialgericht „Pollo Havana“ 1957 ” (gebratenes Hähnchen mariniert mit Zitrusfrüchten und karibischen Gewürzen), oder kommen Sie Montag bis Freitag zur Happy Hour vorbei von 4 - 18 Uhr und schlürfen Sie einen Mojito an der Mojito-Bar, die mehr als 120 Rumsorten aus aller Welt.