Kubanisches Essen in Miami

Nirgendwo in den USA kann man die authentische kubanische Küche so gut erleben wie in Greater Miami und Miami Beach . Von legendären Cafés entlang Calle Ocho bis hin zu modernen Restaurants, die Traditionen neu interpretieren, sind kubanische Aromen fester Bestandteil der kulinarischen Kultur Miamis. Genießen Sie Klassiker wie das kubanische Sandwich, Kroketten und Café con Leche und entdecken Sie dabei die Menschen, Orte und Traditionen hinter diesem unverzichtbaren Teil der kulinarischen Szene Miamis. Hier ist unser Leitfaden zu einigen der besten kubanischen Restaurants in Miami.

Versailles

Das Versailles, ein Wahrzeichen Little Havana seit 1971 und von MICHELIN empfohlen, ist wohl das berühmteste kubanische Restaurant der Welt. Der ungezwungene, geräumige Speisesaal, der mit aufwendigen Kronleuchtern geschmückt ist, ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, Prominente und Politiker. 

Neben kubanischen Klassikern wie Vaca Frita (frittiertem Rindfleisch) und dem kubanischen Sandwich bietet dieses weitläufige Restaurant auch eine angeschlossene Bäckerei, in der man einen Cafecito mit einem süßen oder herzhaften Pastelito (Gebäck) genießen kann.

Während Sie dort sind, können Sie an der Ventanita (einem Fenster, an dem Sie Kaffee zum Mitnehmen kaufen können) mit den Einheimischen plaudern oder sich bei einer Tasse Kaffee und einem Snack bis spät in die Nacht unterhalten. 

La Carreta

La Carreta wurde 1976 an Calle Ocho in Little Havana gegründet (gegenüber dem konkurrierenden Restaurant Versailles) und ist ein beliebter Treffpunkt für Einheimische, die authentische Gerichte suchen, die sich anfühlen, als hätte Abuela (Großmutter) sie zubereitet. 

Genießen Sie traditionelle Gerichte wie Picadillo a la Cubana (Hackfleisch, gekocht mit Zwiebeln, Paprika, Oliven, Rosinen und Tomatensoße) und Boliche (kubanischer Schmorbraten, gefüllt mit Chorizo und gekocht mit Zwiebeln, Paprika und Wein).

La Carreta hat neun Standorte, unter anderem bei Miami International Airport und in Hialeah , wo Sie auch eine riesige Ventanita finden, um sich einen kubanischen Cortadito (gesüßten Espresso) zum Mitnehmen zu holen. 

Cafe La Trova

Das von MICHELIN empfohlene Cafe La Trova wurde 2019 eröffnet, ist aber bereits jetzt ein Juwel auf dem berühmten Calle Ocho, das im Little Havana eröffnet wurde. Die köstlichen Speisen stammen von der mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köchin Michelle Bernstein, während das Team von Cantineros (Barkeeper, die in der kubanischen Tradition ausgebildet sind) des Meistermixologen Julio Cabrera Hand in Hand arbeitet, um preisgekrönte Cocktails wie den Buenavista (Bombay Sapphire Gin, Gurke, Minze, Holunderblütenlikör, Limettensaft, Zucker) zu kreieren.

Live-Musiker von La Trova unterhalten Sie die ganze Nacht mit mitreißenden kubanischen Rhythmen, während Sie Gerichte wie das gefeierte Flanksteak Ropa Vieja (ein kubanischer Klassiker aus geschreddertem Rindfleisch) und andere Beispiele feiner kubanischer Küche genießen, wie zum Beispiel Wolfsbarsch mit Spinat, Dill, Lauch und Mascarpone sowie Arroz con Pollo (Hühnchen mit Reis). Das alles ergibt ein typisches Miami-Esserlebnis. 

Schloss Morro

Das Morro Castle in Hialeah, das seit 1966 geöffnet ist, ist eines der ältesten kubanischen Cafés in der Gegend. Dieses familiengeführte Restaurant serviert authentische kubanische Klassiker wie Bistec de Palomilla (dünn geschnittenes, gebratenes Steak) und Arroz Moro (gemischte schwarze Bohnen und Reis). Sie können aber auch die Croqueta-Sandwiches oder eine Frita probieren, einen Burger nach kubanischer Art, der aus einem Rind- und Schweinefleisch-Patty besteht, das mit frittierten Kartoffelstäbchen belegt und in einem weichen Brötchen serviert wird.

Nehmen Sie in einer Sitzecke oder am Imbissstand Platz und wählen Sie aus einer Vielzahl von Milchshake-Sorten , darunter Mamey , Papaya und Trigo (Weizen).

Chugs Diner

Chug's Diner in Coconut Grove wurde für seine Qualität und sein Preis-Leistungs-Verhältnis mehrfach mit dem MICHELIN Bib Gourmand ausgezeichnet. Hier können Sie die Fusion kubanischer und amerikanischer Küche von Küchenchef und Inhaber Michael Beltran zum Frühstück, Mittag- und Abendessen genießen, während Sie in einer der gemütlichen Sitzecken Platz nehmen. 

Zum Frühstück empfehlen wir Lechón Hash mit kubanischem Schweinebraten , Mojo-Zwiebeln und Spiegeleiern. Zum Mittagessen war der Frita Patty Melt genau das Richtige und zum Abendessen das Lechón Ramen . Verpassen Sie nicht die Happy-Hour-Angebote, insbesondere die Martinis für 99 Cent (Mittwoch bis Sonntag, 18 Uhr bis 19 Uhr ).

Restaurant Islas Canarias

Das familiengeführte Restaurant & Bar Islas Canarias im Kendall Gebiet ist stolz auf seine traditionellen Gerichte nach Originalrezepten der Familie und sein nostalgisches Kuba-Flair der 1950er Jahre. 

Das Restaurant ist in ganz Miami für seine Kroketten bekannt (cremige, frittierte Köstlichkeiten aus gehacktem Schinken, Hühnchen oder Fisch, paniert mit Semmelbröseln). Probieren Sie auch die große Auswahl an kubanischen Frühstücksgerichten, wie zum Beispiel das Desayuno Guajiro (kubanisches Tamale, gebratene Schweinefleischstücke, zwei Eier, Bratkartoffeln, Kaffee und kubanischer Toast ). 

Havanna 1957

Havana 1957 hat drei Standorte in South Beach , deren Wände allesamt mit Vintage-Erinnerungsstücken und Drucken von Werken legendärer Künstler Havannas geschmückt sind. Probieren Sie das Enchilado de Mariscos (Meeresfrüchteeintopf mit Florida-Hummerschwanz, Garnelen, hausgemachter Criolla-Tomatensauce, serviert mit weißem Reis und Kochbananen) oder Lechón Asado (Schweinebraten).

Schauen Sie montags bis freitags zur Happy Hour von 16 Uhr bis 18 Uhr vorbei und genießen Sie einen Mojito an der Mojito-Bar, die mehr als 120 Sorten Rum aus aller Welt im Angebot hat. An bestimmten Abenden wird Live-Musik angeboten, um ein authentisches kubanisches Erlebnis zu garantieren.

La Mulata

Das familiengeführte Restaurant La Mulata ist eine großartige Option für kubanische Küche in South Beach , das sich in der Española Way befindet und seit seiner Eröffnung im 2024 schnell zu einem lokalen Favoriten geworden ist. Dank seiner lebhaften Atmosphäre ist dies der richtige Ort, wenn man in Feierlaune ist. Sie können sogar jedes Wochenende Live-Musik hören – die Sie ins Kuba der 1950er Jahre zurückversetzen soll.

Probieren Sie die Ropa Vieja nach Omas Art (geschreddertes Rindfleisch, gekocht mit Zwiebeln, Paprika und Rotwein) oder die Paella Habanera .

Sazón Cubano

Sazón Cubano ist die erste Adresse für kubanisches Essen in Miami, wenn Sie sich im North Beach befinden. Es existiert bereits seit zwei Jahrzehnten, aber die renovierten Räumlichkeiten versprühen eine entspannte und dennoch elegante Küstenatmosphäre und eignen sich perfekt für jeden Anlass.

Suchen Sie sich einen Tisch im Hauptspeisesaal oder auf der überdachten Außenterrasse (wo am Wochenende Live-Musik gespielt wird) aus, oder holen Sie sich ein kubanisches Sandwich , einen Cortadito oder eine Pina Colada aus dem Ventanita (mit ausreichend Sitzplätzen) neben dem Restaurant. Probieren Sie unbedingt die zitronige Vaca Frita (zerkleinertes, knuspriges Flankensteak) oder Pargo Frito Entero (ganzer, frittierter Schnapper).

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