Miami Restaurants, die in der Sendung „Diners, Drive-Ins and Dives“ vorgestellt wurden

Miami ist eine der großartigsten Feinschmeckerstädte der Welt und wimmelt nur so von MICHELIN-prämierten Restaurants und James-Beard-Preisträgern . Das Rückgrat der kulinarischen Szene des Reiseziels bilden jedoch die kleinen, lokalen Geheimtipps: Unabhängige, familiengeführte Lokale, die hausgemachte Speisen aus aller Welt servieren.

Der Gastronom und Fernsehkoch Guy Fieri kam mehrmals hierher, um diese versteckten Schätze für die Food Network-Sendung „Diners, Drive-Ins and Dives“ zu entdecken. Viele Restaurants aus der Region waren bereits in der Sendung zu sehen. Dies sind einige der besten und warum sich ein Besuch lohnt.

11th Street Diner

Staffel 3 , Folge 7 , Amerikanische Klassiker

Was Guy gefiel: Schweinekoteletts mit Äpfeln und Rosinen

Warum Sie uns besuchen sollten: Das historische 11th Street Diner ist eine Institution South Beach , ein Ort, an dem man Leute nach einer durchzechten Nacht auf einen herzhaften Imbiss antreffen kann. 

Das Beobachten der Leute ist erstklassig, aber der alte Speisewagen ist ein Juwel der Art Deco-Art , das noch aus dem 1948 Standort des Restaurants in Wilkes Barre, Pennsylvania, stammt. Es wurde restauriert und im 1992 nach Miami Beach gebracht und ist seither eine Ikone.

Blue Collar

Staffel 19 , Folge 8 , Cross Country Comfort Food

Was Guy gefiel: Das Big Ragout, ein Traum für Fleischliebhaber mit Schweineschulter, Rinderbrust, Pancetta, Provolone und San-Marzano-Tomaten.

Warum Sie es besuchen sollten: Küchenchef Danny Serfer hat sich im Blue Collar im MiMo District des Upper East Side mit seiner umfangreichen Speisekarte voller einfallsreicher Wohlfühlgerichte eine treue lokale Anhängerschaft erworben. Gerichte wie Garnelen mit Grütze, Kartoffelpuffer und scharfer Ochsenschwanz (ein weiterer Favorit von Fieri) locken die Gäste seit über einem Jahrzehnt in das Restaurant. 

Es ist so ein Ort, wo die Kellner die Gäste mit Namen kennen und alle scheinbar wirklich gerne dort sind. Sie werden nie hungrig nach Hause gehen und noch Tage später an das Essen denken.

 Jamaika Küche

Staffel 4 , Folge 7 , Ein Vorgeschmack auf alles

Was Guy gefiel: Rindfleischfrikadellen und chinesisch-jamaikanischer Schweinebauch mit Senfgrün 

Warum Sie es besuchen sollten: Jamaica Kitchen ist einer dieser versteckten Schätze, der bei den Bewohnern von Kendall seit Jahren beliebt ist, aber nur wenige außerhalb der Nachbarschaft kennen ihn. 

Seit fast 50 Jahren serviert die lokale Legende einige der besten jamaikanischen Gerichte Miamis, wobei Klassiker wie Curry Goat, Ochsenschwanz und jamaikanische Pasteten einen unaufhörlichen Strom von Abholkunden anlocken. Probieren Sie doch mal eine ihrer traditionellen Pasteten im Kokosbrot – eine jamaikanische Variante des Hamburgers, die sich perfekt für ein schnelles Mittagessen eignet.

La Camaronera

Staffel 6 , Folge 11 , Alte Favoriten

Was Guy gefiel: Pan con Minuta-Sandwich, Camaroneras Fritos

Warum Sie uns besuchen sollten: La Camaronera ist ein bekanntes Little Havana , das bereits in zahlreichen Fernsehsendungen über die Gastronomie in Miami zu sehen war. Warum? Hier bekommt man am besten ein Pan con Minuta Sandwich – ganzen frittierten Schnapper auf einem kubanischen Brötchen mit Zwiebeln, Remoulade, Limette und manchmal etwas Salat und Ketchup. 

Der familiengeführte Fischmarkt ist ein unkomplizierter Laden mit hervorragendem Essen und bietet eine authentische Möglichkeit, kubanische Meeresfrüchte zu erleben.

Millys Empanada-Fabrik

Staffel 28 , Folge 6 , Internationale Intrigen

Was Guy gefiel: Das Pabe-yoyo, ein Arepa-ähnliches Sandwich aus frittiertem Teig, gefüllt mit frittierten Kochbananen, geriebenem Käse, schwarzen Bohnen, Koriandersauce und Pabellon – zerkleinertem Rindfleisch in kreolischer Sauce, das Venezuelas Nationalgericht ist.

Warum Sie es besuchen sollten: Obwohl es sich in West Kendall befindet, ist Milly's Empanada Factory ein unterhaltsamer und erschwinglicher Ort, um in die Welt des venezolanischen Straßenessens einzutauchen. 

Sie können traditionelle Gerichte wie Tequeños und frittierte Maismehl-Empanadas probieren. Oder wagen Sie sich an einige von Millys kreativeren Angeboten, wie zum Beispiel das Toston-Sandwich, bei dem Fleisch und Gemüse zwischen zwei knusprig gebratenen, zerdrückten Kochbananen geklemmt werden.

Herr und Frau Bun

Staffel 28 , Folge 10 , Lights Out Latin

Was Guy gefiel: Asado con palta: Langsam gegarter Rinderbraten mit Avocado, knusprigen Zwiebeln und Mayonnaise im Brötchen.

Warum Sie uns besuchen sollten: Mr. and Mrs. Bun ist eine Entdeckung Kendall West, die die Fahrt immer wert ist. Die Speisekarte bietet eine lange Auswahl an Sandwiches im peruanischen Stil, ein unkompliziertes Konzept, das man außerhalb der Region selten findet. 

Neben dem im Fernsehen bekannten Asado con Palta gibt es weitere interessante Angebote wie mit Speck umwickelte Tamales mit Schweinebauch; das Butifarra-Sandwich mit geräuchertem Schinken, geschnittenen roten Zwiebeln und kreolischer Sauce; und das Short-Rib-Sandwich, das reichlich mit Rindfleisch, Chimichurri und Meerrettichmayonnaise belegt ist.

Taquiza

Staffel 24 , Folge 9 , South Beach Sizzle

Was Guy gefiel: Totopos, fluffige blaue Maistortilla-Chips

Warum Sie uns besuchen sollten: Taquiza ist seit seinem 2016 Auftritt bei DDD umgezogen und sorgt nun bei North Beach für Furore. Ein Besuch im Taquiza ist eine ideale Ausrede, um diesen entspannten, lokalen Teil von Miami Beach kennenzulernen, und außerdem ist das Taquiza vielleicht die einzigartigste Taqueria in Miami. Das Restaurant hüllt seine Tacos in dicke, blaue Maismehlschalen, die ebenso sehr zur Attraktion gehören wie die Füllung.

Whisk Gourmet Food & Catering

Staffel 19 , Folge 5 , Dynamit-Duos

Was Guy gefiel: In Maismehl frittierte Okraschoten und in Bier geschmorte Baby-Back-Ribs

Warum Sie Whisk Gourmet Food & Catering in South Miami besuchen sollten: Es war seiner Zeit voraus in der Miami-Küche und gehörte zu den ersten Restaurants, die authentische Südstaatenküche in einem nachbarschaftlichen Ambiente anboten. 

Dieses kleine Restaurant in einem Einkaufszentrum ist immer voll mit Feinschmeckern aus der Gegend, die auf den mit Bourbon und braunem Zucker glasierten Lachs, das BBQ-Brisket-Sandwich und den hausgemachten Hackbraten mit cremigen Kartoffelpüree und grünen Bohnen schwören. Leider stehen die in Bier geschmorten Rippchen nicht mehr auf der Speisekarte.