Entdecke Miamis James Beard Award Restaurants

Die lebendige Gastronomieszene von Greater Miami & Miami Beach erntet Jahr für Jahr weiterhin nationale Anerkennung. In diesem Jahr schafften es fünf Restaurants und Köche aus Miami unter die Halbfinalisten der 2026 James Beard Awards.  

Bei der 2025 zeichnete die angesehene James Beard Foundation mehrere herausragende Köche, Restaurants und Bars aus Miami aus. Einer der Gastgeber des Reiseziels konnte sogar den begehrten Titel „Bester Koch“ mit nach Hause nehmen: Süd. 

Hier ein genauerer Blick auf die 2025 und 2026 . Reservieren Sie einen Tisch und erleben Sie diese preiswürdigen Orte selbst.

2026 James Beard-Halbfinalisten

Bester Koch im Süden: Michael Beltran, Ariete

Der aus Miami stammende Michael Beltran vom Ariete Miami in Coconut Grove ist kein Unbekannter in Sachen Beard-Auszeichnungen, und sein mittlerweile zehn Jahre altes Restaurant hat in den letzten vier Jahren einen MICHELIN-Stern erhalten.

Der Küchenchef und Inhaber wuchs in Little Havana auf, und sein kubanisch-amerikanisches Erbe sowie seine versierten französischen Kochtechniken spiegeln sich in der gehobenen Speisekarte von Ariete wider.

Wenn Sie die kulinarische Vielfalt von Beltran wirklich erleben möchten, bestellen Sie das Degustationsmenü. Obwohl sich seine Speisekarte häufig ändert, können Sie mit Publikumslieblingen wie gebratener Gänseleber mit Karamell, der am Tisch zubereiteten Ente, Hirschfleisch mit zweimal gebackenen Kartoffeln und dem Flan mit kandierten Pilzen rechnen.

Bester Koch des Südens – Maria Teresa Gallina und Nicolas Martinez, Recoveco

Ebenfalls für den Preis „Bester Koch Süd“ nominiert sind das Ehepaar Maria Teresa Gallina und Nicolas Martinez, die mit ihrem gemütlichen Restaurant Recoveco in South Miami einen bleibenden Eindruck hinterlassen haben. Die sorgfältig zusammengestellte Speisekarte ist bewusst mit Gerichten bestückt, die überraschen sollen, ändert sich aber häufig je nach Saison und Verfügbarkeit.

Halten Sie Ausschau nach Highlights wie der samtigen Hühnerlebermousse, die auf Spekulatiuskeksen mit süßer Guavenmarmelade aufgespritzt wird, einem Schweinekotelett in schwarzer Pfeffersauce und klebrigem Toffee-Pudding mit Crème-fraîche-Eiscreme.

Nehmen Sie Platz an der Küchentheke und beobachten Sie die kulinarische Magie.

Herausragendes Wein- und Getränkeprogramm – Amara at Paraiso

Sicherlich wird Sie die traumhafte Lage am Wasser entlang der Biscayne Bay im Amara at Paraiso zunächst begeistern, aber auch die Getränke des Restaurants werden einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Das Getränkeprogramm wurde von dem mit dem James Beard Award ausgezeichneten Koch Michael Schwartz ins Leben gerufen und wird von Amanda Fraga geleitet.

Während Sie lateinamerikanisch inspirierte Häppchen genießen, nippen Sie an dem hauseigenen Lupe Martini, einem Gin-Drink mit blumigen Noten und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Rumliebhaber werden den „Calm Before the Coconut“ genießen, der in einer Kokosnuss serviert wird und dank Rum, frischer Ananas und Limettensaft nach Urlaub schmeckt.

Beste neue Bar - Bar Bucce

Obwohl Bar Bucce in Miamis Little River im Jahr 20. April 25 eröffnet wurde, erlangte der Getränkemarkt mit angeschlossener Pizzeria schnell eine große Anhängerschaft.

Ein Teil dieses Zaubers: Unterstützt wird das Projekt vom dreiköpfigen Team des seit langem beliebten italienischen Restaurants Macchialina in South Beach , zu dem Michael und Jacqueline Pirolo sowie Jennifer Chaefsky gehören.

Die Außenterrasse der Bar Bucce lädt zum entspannten Verweilen und Plaudern ein, und die Bar bietet eine erlesene Auswahl an Weinen und Bieren sowie Cocktails wie den Napoli Centrale oder den Night Cap-tain, der einen koffein-alkoholischen Kick bietet.

Kommen Sie täglich von 4 bis 18 Uhr an der Bar vorbei und genießen Sie das „Slice and Sip“-Angebot.

Finalist 2025 den James Beard Award

Beste neue Bar: Umgekehrt

ViceVersa, eine italienische Aperitivo-Bar, die 2024 in der Lobby des The Elser Hotel & Residences in Downtown Miami eröffnet wurde, war Finalist für diese neue Auszeichnung. 

Probieren Sie die fachmännisch gemixten und doch verspielten Cocktails, darunter Spezialgetränke wie den Italian Vice aus Zitronensorbet und Bergamottelikör sowie moderne Varianten von Negronis und Martinis. 

Gönnen Sie sich leichte Snacks wie ein im Holzofen gebackenes Fladenbrot oder etwas von der Raw Bar, oder genießen Sie eine der neapolitanischen Pizzen mit Fleischbelag oder die beliebte Muschelpizza mit weißer Soße.

2025 Halbfinalisten des James Beard Awards

Hervorragendes Restaurant: Ghee indische Küche

Ghee Indian Kitchen in Wynwood war einer der 20 Halbfinalisten für „Herausragendes Restaurant“. Es wurde vier Jahre in Folge mit dem MICHELIN Bib Gourmand-Siegel ausgezeichnet und Chefkoch Niven Patel war viermal Halbfinalist beim James Beard Award als bester Koch. 

Gemüse ist oft der Star auf der Speisekarte, viele Zutaten stammen von Patels Rancho Patel Farm in Homestead . 

Die Einheimischen lieben die Currys, Naan-Brote und Grillgerichte wie Chicken Tandoori und Lamm-Kebabs des Restaurants.

Programm für herausragende Weine und andere Getränke: Macchialina 

Für Macchialina ist das Rampenlicht kein Neuland. Dieses rustikale italienische Restaurant in South Beach war Halbfinalist in dieser Kategorie Three Jahre in Folge, teilweise dank seiner rein italienischen Weinkarte, kuratiert vom Getränkedirektor und MICHELIN Guide Florida 2025 Sommelier des Jahres Jaqueline Pirolo. 

Besuchen Sie Macchialina und probieren Sie Weine von Boutique-Winzern, darunter auch solche aus weniger bekannten Trauben oder Regionen, die perfekt zum Essen des Restaurants passen, insbesondere zu den bei den Einheimischen beliebten hausgemachten Nudeln. Kommen Sie unter der Woche zur Happy Hour vorbei oder treten Sie dem Weinclub bei.

Hervorragender Balken: Cafe La Trova

Im Cafe La Trova und Little Havana sind die innovativen Getränke genauso aufregend wie das moderne kubanische Essen und die Live-Musik. 

Das Restaurant wurde vom renommierten Barkeeper Julio Cabrera und der mit dem James Beard Award ausgezeichneten Köchin Michelle Bernstein gegründet und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine kubanischen Klassiker und kreativen Cocktails erhalten. 

Genießen Sie einen fachmännisch zubereiteten Daiquiri, einen Bananen-Sazerac (Roggen, Cognac und Absinth), einen gerösteten Kokosnuss-Negroni oder den preisgekrönten Buenavista, der aus Gin, Gurke, Minze und Holunderblütenlikör hergestellt wird. Es gibt sogar ein Getränk, das auf einem Schuh serviert wird: die La Chancleta mit Rum, Honig-Ingwer-Sirup und Limettensaft.

2025 herausragende Fachkräfte im Getränkeservice: Allegra Angelo von Vinya

Allegra Angelo, die das Getränkeprogramm bei Vinya Wine & Market in Key Biscayne leitet, war eine von 20 Halbfinalistinnen in dieser neuen Kategorie. 

Angelo, der sich auf die Suche nach zugänglichen Weinen mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis konzentriert, kuratiert sorgfältig eine vielseitige Mischung aus Weinen und Spirituosen aus der ganzen Welt, die zu Ihrem Essen passen. Vinya Table oder mit nach Hause genommen werden. Vinya Wine & Market ist bekannt für seine Weinproben, Kurse und seinen Weinclub im Laden.