Internationale Küche in Miami

Großraum Miami & Miami Beach ist ein pulsierendes, internationales Viertel mit einer passenden Küche. Aufstrebende kubanische und haitianische Gemeinschaften sind hier zu Hause, und Sie werden eine Reihe von Gerichten aus der Karibik, Mittel- und Südamerika finden. Es hört hier nicht auf. Miami erlangt auch zunehmend einen Ruf für seine aufregenden asiatischen Fusion und die mediterrane Restaurant-Szene, wobei sich zahlreiche Einrichtungen einen Platz im ersten MICHELIN-Führer von Miami verdient haben. Sie werden auch prächtige italienische und französische Hauptstützen sowie neue Konzepte in der gesamten Destination finden. Hier ist Ihre Einführung in Miamis kosmopolitische internationale Küche Scene .

Kubanisch und Lateinamerikanisch

Los Fuegos von Francis Mallmann in Faena, Miami Beach

Nordamerikas erster Außenposten des legendären argentinischen Kochs und Asado-Grillmeisters Francis Mallmann, Los Fuegos , ist dieser Küche gewidmet, die über offener Flamme zubereitet wird. Set in der auffälligen Faena Miami Beach Hotel in Miami Beach , ist der Speisesaal mit einem kaskadierenden goldenen Kronleuchter gekrönt und mit Polstermöbeln in sattem Rot und Tigermuster ausgestattet. Das Prime Ribeye a la parilla lässt Fleischfresseraugen strahlen – es ist das Gericht, das dem Restaurant eine MICHELIN-Empfehlung eingebracht hat.

Versailles, Little Havana

Seit 1971 , Versailles Restaurant war ein Little Havana Treffpunkt für die kubanische Diaspora und einer von Calle Ochos berühmteste Restaurants. Hier finden Sie alle Grundnahrungsmittel der kubanischen Küche auf der Speisekarte, von Schinken-Croquetas bis hin zu kubanischen Sandwiches, Cafecito und großen Portionen Ropa Vieja mit gelbem Reis, schwarzen Bohnen und frittierten Kochbananen. Trotz seiner goldenen Kronleuchter und Spiegel aus geschliffenem Glas, die auf den gleichnamigen französischen Palast verweisen, ist Versailles ein ausgesprochen ungezwungenes Restaurant mit einer geschäftigen Diner-Atmosphäre. Für einen schnellen Imbiss sollten Sie am Ventanita-Fenster vorbeischauen, um unterwegs Empanadas, Pastelitos und Café con Leche zu genießen.

Lesen Sie mehr über Miamis kubanische Küche und kubanische Kaffeekultur .

Haitianer, Bahamianer und Karibiker

Chef Creole , verschiedene Orte

Unter der Leitung des geliebten Küchenchefs und Besitzers Wilkinson Sejour, Chef Creole ist eine Institution in Miami, die authentische haitianische und karibische Küche mit Schwerpunkt auf Meeresfrüchten serviert. Zu den Lieblingsgerichten zählen ganzer Fisch, Criollo-Eintopf mit Meeresfrüchten und Platten mit gebratenem Hummer, Garnelen und Fisch sowie klassische haitianische Gerichte wie gebratenes Schweinefleisch, Griot und Ochsenschwanz mit Reis und Bohnen. Sie können eine Flasche mit nach Hause nehmen Chef Creole 's charakteristische Marinaden und scharfe Pikliz-Sauce für einen karibischen Geschmack zu Hause.

Chez Le Bebe , Little Haiti

Hinter einer unscheinbaren roten Fassade in der Northeast 54th Street in Little Haiti , Chez Le Bebe ist ein schnörkelloses Lokal nur gegen Barzahlung, das sich der bodenständigen haitianischen Küche verschrieben hat. In diesem versteckten Juwel können Sie sich einen Stuhl hochziehen und den berühmten gebratenen Schweinefleisch-Griot und langsam gekochten Ochsenschwanz probieren, serviert mit gehäuften Portionen Reis und Bohnen, die leicht zwei Personen reichen können.

Clives Café, Little Haiti

Lassen Sie Ihr Hähnchen im Clive's Cafe , einem Außenposten für authentische jamaikanische Klassiker, auf eine der vielen Arten zubereiten – entscheiden Sie sich für Jerk, Curry, gebacken, gegrillt, braun geschmort oder gebraten. Während das Ambiente bescheiden sein mag, versetzt Sie die Küche mit Gerichten, die von Ochsenschwanz bis Curryziege, Muscheln, Garnelen und allen Arten von jamaikanischen Pastetchen reichen, auf die Inseln.

Panasiatisch

Kyu, Wynwood

Ein Hit von dem Moment an, als es seine Türen im Wynwood -Viertel öffnete, Kyu wurde von der James Beard Foundation und dem Guide MICHELIN ausgezeichnet. Dieser lebhafte und elegante Ort mit einer vertikalen Gartenaußenwand und einem minimalistisch-eleganten Industrieinterieur ist der panasiatischen Küche aus dem Holzofen gewidmet. Zu den Höhepunkten der Speisekarte gehören Blumenkohl in Shishito-Kräuter-Vinaigrette und Ziegenkäse, Hamachi mit weißem Ponzu, thailändischer Steintopf mit gebratenem Reis und koreanisches Brathähnchen.

Pubbelly Sushi, verschiedene Standorte

Hier ist Ihr Spickzettel für die perfekte Bestellung bei Pubbelly Sushi : eine Bigeye-Thunfisch-Rolle auf einem knusprigen, klebrigen Reiskuchen mit Trüffelöl, eine Schneekrabben-Rolle mit geklärter Butter, eine Wagyu-Rind-Tartar-Rolle, Felsengarnelen-Tempura und Shishito-Paprikaschoten. Gern geschehen. Kombinieren Sie das mit einer Flasche Sake, und Sie sind fertig. Der Erfolg des Originals dieser lokalen Restaurantgruppe South Beach Standort in Sunset Harbor hat zu Außenposten im Großraum Miami und Miami Beach , wo die Einheimischen für ihr dekonstruiertes Sushi mit einem lateinamerikanischen Touch strömen.

Lesen Sie mehr über die panasiatische Küche in Miami.

El Turco, Buenavista

Stellen Sie auf einer luftigen Terrasse im ein Upper Buena Vista Einkaufszentrum El Turco entführt die Gäste mit seiner hellen türkischen Küche mit Betonung auf das Frühstück ans Mittelmeer. Das türkische Frühstückstablett wird mit einer Auswahl an blauem und weißem Porzellangeschirr und mit Eiern gefüllten Silberplatten geliefert. Fresh Fleischtomaten, persische Gurken, Feta-Käse, Kashkaval-Käse, schwarze und grüne Oliven, frisch gebackenes Brot und ein Glas Tee. Das Menü von Küchenchef Vural Aydoğan erregte die Aufmerksamkeit des Guide MICHELIN, der El Turco die Auszeichnung Bib Gourmand verlieh.

Italienisch

Kirchenschiff, Coconut Grove

Mit einer Reihe gefeierter Restaurants im Gepäck, vom mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Ariete bis zum vom MICHELIN Bib Gourmand anerkannten Chug's Diner, ist Chefkoch Michael Beltran's Navé ebenfalls dabei Coconut Grove , konzentriert sich auf eine kreative Interpretation der neuamerikanischen Küche, mit Schwerpunkt auf einer rohen Bar, Fresh Pasta und Holzofenpizza. In seinem eleganten Speisesaal und auf seiner begrünten Terrasse können Sie gebratene Austern mit 'Nduja-Butter oder gratiniertem Brokkoli, Sommerkürbispizza und Fusilli-Nudeln mit Krabben, Rucola und Mandeln genießen. Navé hat Chef Beltran eine weitere Feder auf seiner Mütze eingebracht – eine MICHELIN-Empfehlung.

Sardinia Enoteca Ristorante, Miami Beach

EIN South Beach Hauptstütze in Sunset Harbor mit Blick auf die Biscayne Bay, Sardinien , serviert italienische Küche, die in den Traditionen der gleichnamigen Mittelmeerinsel verwurzelt ist. Beginnen Sie mit Optionen aus der Mozzarella-Riegel-, Salumeria- und Formaggi-Speisekarte, und fahren Sie dann mit üppiger Pasta und anderen Secondis fort, wie der Buccatini all'amatriciana oder dem Hähnchen-Parmesan mit Knochen. Die Umgebung ist entspannt und dennoch raffiniert, und die Weinkarte ist ausgezeichnet.

Entdecken Sie weitere köstliche italienische Restaurants in Miami.

Französisch

LPM Restaurant & Bar, Brickell

Das LPM Restaurant & Bar ist eine Abkürzung für „Le Petit Maison“ und hat sich schnell zu Brickells Anlaufstelle für gehobene französische Küche entwickelt. Der helle und luftige Speisesaal ist mit glänzenden weißen Fliesen verkleidet, mit kupfernen Kochregalen und einer offenen Küche mit Wannen Fresh , farbenfrohe Produkte werden stolz präsentiert. Alle Ihre Lieblingsklassiker sind hier, von Schnecken bis hin zu Haricots Vert und Steak Frites, sowie eine Auswahl an Pasta und Miami-inspirierten Gerichten wie Weißfisch-Ceviche und Gelbschwanz-Carpaccio.

Sérêvène Miami, Miami Beach

Set in der Lobby des Hotel Greystone auf der Collins Avenue im Herzen von South Beach , Sérêvène verbindet französische Rotisserie-Traditionen mit japanischer Izakaya-Küche zu einem verspielten, kreativen Menü. Bestellen Sie Hähnchen-Poularde Teriyaki, angebratene Gänseleberpastete mit geröstetem Sesam und den dekadenten, in Butter pochierten Hummer auf einem Bett aus Uni-Alfredo-Bucatini und einem Klecks Kaviar. Schauen Sie nach dem Abendessen vorbei Hotel 's Greystone Jazz Bar für einen Schlummertrunk mit Live-Musik.

Möchten Sie mehr Speisemöglichkeiten? Schauen Sie sich diese Restaurants an.