Die besten peruanischen Restaurants in Miami

Wenn Sie Lust auf aromatische Ceviches und Pisco Sours haben, wissen Sie, dass Sie in Greater Miami und Miami Beach nie weit von erstklassiger peruanischer Küche entfernt sind. Die Region bietet eine Fülle an klassischen peruanischen Restaurants sowie Fusionslokalen, die chinesische, japanische, italienische, spanische und indigene peruanische Einflüsse miteinander verbinden. Von authentischen, familiengeführten Restaurants bis hin zu modernen und trendigen Konzepten – hier finden Sie die besten Adressen für peruanische Speisen und Getränke.

CVI.CHE 105

CVI.CHE 105 ist ein herausragendes peruanisches Restaurant in Miami mit fünf Standorten, darunter in Downtown Miami , South Beach , Aventura , Coral Gables und Dadeland . Große Familien und Freundesgruppen kommen in lebhafter Atmosphäre und farbenfroher Dekoration zusammen, um die namensgebende Spezialität des Restaurants zu genießen: Ceviche.

Es gibt fast ein Dutzend zur Auswahl, darunter Clásico De Toda La Vida , zubereitet mit klassischem Leche de Tigre, und Ceviche Chic , bei dem der Fang des Tages in einer gelben Pfeffer-Ponzu-Leche de Tigre nach Nikkei-Art gebadet wird. Zu den Hauptgerichten gehören Klassiker wie Linguine und peruanisches Pesto mit gelber Paprikacreme.

Pisco und Nazca

Die Pisco y Nazca Ceviche Gastrobar hat ihren Namen von Nazca, einer Wüstenstadt an der südlichen Küste Perus, die für ihre geheimnisvollen alten Geoglyphen bekannt ist, sowie von Pisco, dem peruanischen Traubenbrand, der in dieser Region hergestellt wird.

Besuchen Sie die Filialen Doral oder Kendall , um Pisco Sours sowie lokale und internationale Biere zu probieren, bevor Sie sich in die Speisekarte stürzen, die der traditionellen peruanischen Küche eine moderne Note verleiht. Zu den Höhepunkten zählen ein Ceviche Callejero nach Straßenart, gegrilltes Rinderfilet am Spieß (Anticuchos ) und Ají de Gallina (peruanischer Hühnereintopf).

Aromen del Peru

Aromas del Peru bringt die Aromen der Anden, des Pazifiks und Lima nach Miami – mit sechs Standorten rund um das Reiseziel. Die Speisekarte vereint klassische peruanische Küche mit kreolischen, afrikanischen, chinesischen, spanischen und italienischen Einflüssen und bietet alles von Sushi und Meeresfrüchten bis hin zu Pasta und Risotto.

Sie finden hier Klassiker wie Ceviche und Causas sowie einfallsreiche Variationen von Sushi-Maki-Rollen . Zum Beispiel vereint das neue Salmon Parma Garnelen-Tempura und Avocado mit flambiertem Lachs, Parmaschinken und Teriyaki-Sauce. Spülen Sie alles mit einer peruanischen Limonade oder einem Craft-Bier herunter.

Barra Callao

Ob für ein romantisches Date oder ein Essen allein – Barra Callao bietet erfrischende Ceviche-Gerichte im North Miami Beach an. Mit nur 12 Plätzen an der Theke sitzen Sie nah genug dran, um dem Koch bei der sorgfältigen Zubereitung Ihrer Mahlzeit zuzusehen.

Probieren Sie kunstvoll angerichtete Gerichte, wie zum Beispiel die japanische Hokkaido-Jakobsmuschel in Yuzu Leche de Tigre, garniert mit eingelegten Goldbeeren und japanischer Gurke. Wir empfehlen Ihnen, das Oktopus-Carpaccio zu probieren, zarte Oktopusscheiben in einer peruanischen „Botija“-Olivensauce, garniert mit luftigen Reischips, sowie den Koriander-Meeresfrüchte-Reis , die Interpretation der Meeresfrüchte-Paella im Barra Callaot mit einer Sauce auf Korianderbasis.

Jarana Aventura

Jarana ist ein peruanisches Konzept und eine Pisco-Bar in The Abbey at Aventura . Der Name ist von der festlichen Natur einer traditionellen „Jarana“, einer spontanen Feier, inspiriert. Nehmen Sie auf der Außenterrasse oder im farbenfrohen Speisesaal Platz und bestellen Sie aus einer Speisekarte, die traditionelle Gerichte mit japanischen, chinesischen und italienischen Einflüssen verbindet.

Jaranas spanischer Holzkohlegrillofen bereitet alles zu, vom Brathähnchen bis zum erstklassigen Angus-Ribeye-Steak . Wenn Sie mit einer Gruppe unterwegs sind, empfehlen wir Ihnen, die Criollo-Platte zu bestellen, die Papa a la Huancaína, Choclo mit Huacatay-Creme, Hühnchen-Causa, Yuca mit Ají-Amarillo-Sauce, Ají-de-Gallina-Kroketten, Kalbsherz-Anticuchitos und knusprigen Schweinebauch umfasst.

Mar y Tierra

Versteckt in einer ruhigen Straße in Downtown Miami ist Mar y Tierra ein malerischer Ort für ein schnelles Mittagessen oder ein ungezwungenes Abendessen. Die Portionen sind großzügig, insbesondere wenn man die bei Einheimischen beliebte Jalea Mixta (verschiedene frittierte Fischsorten) und die Chaufa bestellt, die mit Meeresfrüchten, Hühnchen oder einer Mischung aus beidem erhältlich ist.

Die Ceviches Fresh werden in Leche de Tigre mariniert; es sind verschiedene Varianten erhältlich. Sie sind sich nicht sicher, welches Sie wählen sollen? Entscheiden Sie sich für das Trio , das aus traditionellem, Rocoto- und Ají-Amarillo-Sauce besteht und zusammen mit gekochten Süßkartoffeln, Choclo und Cancha serviert wird. An der Theke werden außerdem erfrischende Mango- und Maracujasäfte zu einer Konsistenz gemischt, die eher einem gefrorenen Smoothie ähnelt und den Sie zu Ihrer Mahlzeit genießen können.

Amazonia Nikkei

Begeben Sie sich zur Main Street in Miami Lakes , wo Sie Amazonia Nikkei finden, ein schickes, gemütliches Restaurant, in dem auf asiatische Küche spezialisierte Köche gewagte peruanisch-japanische Gerichte sowie besondere Cocktails und Sake zubereiten.

Entdecken Sie moderne Interpretationen von Klassikern, wie zum Beispiel Lomo Saltado Gyoza in Huancaina-Sauce, Oktopus Tiradito mit gebrannter Avocado in schwarzer Olivensauce und Reis mit Huacatay-Emulsion und Ají de Gallina.