Schnebly Redland's Winery & Brewery

Das Weingut von Schnebly Redland liegt im Redland von South Dade und besticht durch seine kühne, tropische Variante der Weinherstellung. Anstelle von Trauben fertigt der Gründer und Landwirt Peter Schnebly seine Weine aus der Fülle Südfloridas – Mangos, Litschis, Passionsfrucht, Guave, Sternfrucht, Kokosnüsse und sogar Avocados. Was als kreatives Experiment begann, hat sich zu einem vollwertigen Reiseziel entwickelt, das jetzt die Miami Brewing Co. und das Redlander Restaurant beherbergt, was Schnebly zu einem einzigartigen Geschmack der Subtropen macht.

Tropische Variante der Weinherstellung

Schnebly Redland’s Winery ist vor allem für seine Auswahl an mehr als 20 tropischen Fruchtweinen bekannt – ein wahrer Geschmack Südfloridas in jedem Glas. Im Grand Tasting Room können Besucher unter anderem verschiedene Sorten aus Lychee, Passionsfrucht, Carambola, Guave, Avocado und Mango probieren, die jeweils ihren eigenen, hellen und unverwechselbaren Geschmack haben.

Verkostungen werden von freundlichen Mitarbeitern veranstaltet, die Einblicke geben, wie lokale Früchte in Wein verwandelt werden. Für einen tieferen Blick hinter die Kulissen sind geführte Führungen durch das Weingut und die benachbarte Brauerei am Wochenende nach Vereinbarung erhältlich.

Die Weine reichen von süß bis trocken und vermischen tropische Früchte mit bekannten Weineigenschaften. Probieren Sie den butterweichen Mangowein, die knusprige Avocado AvoVino oder süße Guaven-, Lychee- und Sternfruchtweine. Rotwein-Fans können die Hurrikanmischungen Cat 2 und Cat 3 genießen, während Sektliebhaber spritzige Lychee oder Passionsfrucht lieben werden. Trinken Sie ein Glas im Innenhof, nehmen Sie eine Flasche mit nach Hause oder besuchen Sie Schneblys Weinclub, um das ganze Jahr über tropische Weine zu genießen.

Farm-to-Table-Tarif im Redlander Restaurant

Sie planen einen Besuch an einem Freitag, Samstag oder Sonntag? Reservieren Sie im The Redlander Restaurant at Schnebly Winery – einem frei zugänglichen Restaurant, das sich unter einem strohgedeckten Palmendach auf dem Rasen befindet. Das Restaurant ist spezialisiert auf Bauern- Fresh Küche und lokale Produkte mit einem Hauch von Miami.

Probieren Sie würzige Ahi Thunfisch-Tacos, Conch Fritters oder einen zertifizierten Angus-Rinderburger mit scharfem Cheddar. Kombinieren Sie Ihre Mahlzeit mit Schnebly Redlands großer Auswahl an Weinen oder Miami Brewing Co.s Fülle an Craft-Bieren. Es gibt auch ein veganes Menü.

Wein, Bier und Farm-to-Table-Küche in den üppigen Subtropen – Peter Schnebly hat es richtig gemacht.

Brunch und Sekt bei Schnebly Wines

Der Brunch im Schnebly Wine findet jeden Samstag und Sonntag von 11 Uhr bis 15 Uhr statt. Wenn Sie die Natur und die frische Luft lieben, können Sie unter dem strohgedeckten Dach neben Wasserfällen unter freiem Himmel speisen.

Das Menü von der Farm zum Tisch wird saisonal geändert, aber einige aktuelle Kundenfavoriten sind: Hähnchen und Waffeln – ein südlicher gebratener Hähnchenschenkel mit einer belgischen Waffel mit Erdbeer-Bourbon-Ahornsirup, dem Popcorn-Schweinebauch, serviert mit süß-sauren und Koriander-Dip-Saucen, und dem berühmten Karamell-Churros, serviert mit Vanilleeis. Gegen einen Aufpreis von 25 USD können Sie unbegrenzte Mimosas nutzen. Reservierungen sind empfohlen.

Lokale Craft-Biere fliegen in Miami Brewing Co.

Auf der 10.000 qm großen Miami Brewing Co. Taproom: Genießen Sie einen Flug mit einigen einzigartigen Craft-Bieren mit cleveren Namen, die die Kultur und Aromen Miamis hervorheben, wie Big Rod Coconut Blonde Ale, Shark Bait Wheat Ale und Vice IPA, sowie eine wechselnde Auswahl an saisonalen Löffeln. Möchten Sie einige der köstlichen Aromen mit nach Hause nehmen? Fragen Sie nach einem Growler, einem 32-Unzen-Glasbehälter, der direkt aus dem Wasserhahn gefüllt und zur Gewährleistung der Frische versiegelt wird. Es wird bleiben Fresh für zwei bis Three Tage nach dem Öffnen.

Wenn Sie es nicht schaffen, das ganze Erlebnis in Redland zu genießen, können Sie in vielen Restaurants in Miami nach Miami Brewing Co. Bier vom Fass suchen.

Wochenend-Vibes und lokale Veranstaltungen

Schnebly hält die Atmosphäre das ganze Jahr über lebendig mit einem vollgepackten Veranstaltungskalender, der den Geist der Rotlands zeigt. An Wochenenden erwacht das Weingut mit tropischer Live-Musik, Speisen und Spaß für die ganze Familie zum Leben. Country Nights bringen einen lokalen Twist mit sich – ein DJ und Line Dancing, der für alle Altersgruppen geöffnet ist (gegen Aufpreis: 10 USD für Erwachsene, 20 USD für Kinder).

Planen Sie Ihre Veranstaltung

Schnebly’s öffnet auch seine Türen für private Zusammenkünfte, von Hochzeiten bis hin zu Firmenfeiern. Das Hauptgebäude bietet 5.000 Quadratfuß Platz mit Blick auf den tropischen Innenhof, die Wasserfälle und das umliegende Weingut. Im Freien bieten Grand Tiki, Waterfall Tiki und andere schattige Räume mehr als 20.000 Quadratfuß Platz für eine große Feier oder etwas bescheideneres. Das Personal ist es gewohnt, Gruppen jeder Größe zu beherbergen, und Busse sind willkommen, sodass es einfach ist, alle an einem Ort zusammenzubringen, umgeben von tropischen Gärten und gutem Wein.

Kurze Geschichte von Schneblys

Schnebly wurde im Weinland Finger Lakes in New York aufgewachsen und arbeitete ab dem 13. Lebensjahr in Weinbergen, träumte aber von den Florida Keys. In den 1990er Jahren zog er nach Miami, gründete ein Geschäft zum Verpacken von Früchten und baute schließlich 100 Morgen Obst auf. Frustiert von verschwendeten Produkten hat er sich mit einem Boutique-Weinbauer zusammengetan und seinen ersten Fruchtwein im Jahr 2004 hergestellt. Das Weingut Schnebly Redland wurde im darauffolgenden Jahr eröffnet und 2012 Jahre später hat er Miami Brewing Co. in sein tropisches Paradies aufgenommen – eine Flucht vor dem Lärm, Verkehr und dem Zement des Alltags.