Die Joyce

Entlang des historischen Touristenmagneten Española Way hat jetzt The Joyce eröffnet, ein Steakhaus mit dunkler, Speakeasy-artiger Atmosphäre. Es ist das erste Unternehmen der Gruppe Spicy Hospitality, die aus dem Kunstsammler Andre Sakhai, dem Unternehmer Marc Lotenberg und dem Küchenchef James Taylor besteht. Das Restaurant, neben Paperfish Sushi , Sitze 45 , mit einer eleganten, modernen Bar und serviert klassische Steakhouse-Küche. Taylor, der bei Le Cordon Bleu in Chicago ausgebildet wurde, arbeitete bei Three verschiedene mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants. Er begann seine Karriere im mit einem Stern ausgezeichneten Bavette's Bar & Bouef in Chicago und wechselte dann zu einem anderen mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant, dem Roister, wo er als Executive Sous Chef tätig war. Später war er Chef de Tournant bei Alinea, was ihm einen begehrten Three -Sterne-Michelin-Bewertung. Auf der Speisekarte des Joyce stehen Meeresfrüchte sowie Steaks, darunter Krabbencocktail, Crudo, ein Schnapperfilet-Sandwich und Königskrabben-Scampi sowie Gerichte wie Kaviar und Latkes. Zu den Fleischstücken gehören Ribeye und A5 Wagyu. Aber das Essen im Joyce geht über seine schwach beleuchteten Wände hinaus. Es gibt auch The Window im Joyce, das im Dezember eröffnet wurde und ebenfalls von Taylor geleitet wird, der seinen Kunden den bestmöglichen Burger anbieten wollte. Im The Window können die Gäste jedoch mehr als nur Burger bestellen. Auf der Speisekarte stehen auch Fisch- und Hühnchensandwiches, Chicken Wings, Milchshakes, gehackte Salate und mehr. Sie können am Fenster zum Mitnehmen bestellen oder einen Happen essen und draußen auf der Terrasse sitzen und die Miami Beach Brise.