NUNA

Erleben Sie ein modernes Fine-Dining-Erlebnis im NUNA und Four Seasons Hotel Miami . Unter der Leitung von Küchenchef Jaime Pesaque, dessen Flaggschiff-Restaurant Mayta in Lima zu einem der 50 besten Restaurants der Welt gekürt wurde, bietet NUNA eine raffinierte Erkundung der Nikkei-Küche – eine lebendige Fusion japanischer Präzision und peruanischer Seele. Auf der Speisekarte stehen kräftige, kunstvoll angerichtete Gerichte wie Jakobsmuschel- und Oktopus-Ceviche in Rocoto Leche de Tigre, Meeresfrüchte nach Chirashi-Art auf Sushi-Reis mit Aji Amarillo und die charakteristische NUNA-Rolle mit Thunfisch, Avocado und knusprigen Garnelen. Zu den gehobenen warmen Angeboten gehören Wagyu und Hummer-Saltado mit Trüffelkartoffeln und Entenconfit Arroz con Pato, angereichert mit Foie Gras und einem mit Shoyu glasierten Eigelb. Hoch über der Skyline von Brickell gelegen, lädt NUNA Sie ein, eine meisterhafte kulturelle Mischung in einer unvergesslichen Dachkulisse zu entdecken.