EntreNos
Essen und Trinken
Das von Michelin ausgezeichnete Lokal der Chefköche Evan Burgess und Osmel Gonzalez präsentiert die Jahreszeiten Floridas mit Zutaten aus der Region und einer kreativen Speisekarte.
Der Standpunkt des Guide Michelin
Ein MICHELIN-Stern: Hochwertige Küche, einen Stopp wert!
Grüner MICHELIN-Stern: Ein Branchenführer in Sachen Nachhaltigkeitspraktiken.
Die Chefköche Evan Burgess und Osmel Gonzalez leiten dieses einfallsreiche Restaurant, das ausschließlich Abendessen serviert und die frischesten Meeresfrüchte und saisonalen Produkte Floridas in den Mittelpunkt stellt. Gerichte wie Cape Canaveral-Garnelen mit Chawanmushi oder gegrillter, trockengereifter Cobia mit Tee-infundierter Beurre Blanc zeigen die kühne Kreativität des Teams und enden mit einem herausragenden Kürbis-Flan-Eis, garniert mit Kürbis-Müsli und Kaffeeschaum.
Restaurant-Annehmlichkeiten
Servierte Mahlzeiten
Abendessen
