Bistro Collins

Willkommen im Bistro Collins

Das unverwechselbare neue kulinarische Herzstück von Loews Miami Beach Hotel – ein stilvolles Speiselokal, das beispielhaft für die amerikanische Küsten-Bistroküche steht. Inspiriert vom einladenden Geist der Bistrokultur vermischt sich hier zeitlose Technik mit den lebendigen, lokal geprägten Aromen Lateinamerikas und der Karibik. Das Ergebnis ist eine gehobene Interpretation beliebter Klassiker, neben Fresh , inspirierte Gerichte, die zu neuen Favoriten werden.

Klassische Wurzeln. Küstenseele.

Im Bistro Collins feiern wir die Balance zwischen Einfachheit und Kreativität. Wo sorgfältige Beschaffung, saisonale Zutaten und kulinarische Handwerkskunst auf jedem Teller zusammenkommen. Gerichte wie Croque Madame Fritters, klassisches Steak Tartare und delikate handgemachte Pasta teilen sich den Tisch mit gerösteten Garnelen mit Aji Panca, geschmorten Rindfleisch-Empanadas und bunten, von der Insel inspirierten Salaten. Raffiniert und doch zugänglich, vertraut und doch unerwartet – unsere Speisekarte ist eine Hommage an die Tradition und greift gleichzeitig die farbenfrohen Aromen auf, die Miamis kulinarische Landschaft ausmachen.

Ergänzt wird unsere amerikanische Küstenbistroküche durch ein fantasievolles Cocktailprogramm mit kunstvoller Mixologie, die Spirituosen mit globaler Inspiration zelebriert. Ob Sie Ihren Aufenthalt beginnen, einen entspannten Abend genießen oder die Energie von South Beach aufsaugen möchten, Bistro Collins lädt Sie zu einem kulinarischen Erlebnis ein, das sich raffiniert, entspannt und unverkennbar Miami anfühlt.

Mitten im Zentrum Loews Miami Beach Hotel , diese moderne Lounge ist ein beliebter Ort, um an einem der 240 + Martinis von einer der umfangreichsten Speisekarten Floridas. Es bietet Platz für bis zu 200 Menschen, mit Happy-Hour-Angeboten und Essensservice.