Chef's Table im The Hub: Hélène Jawhara Piñer
Dieses Ereignis ist vergangen.
Entdecken Sie die reiche kulinarische Geschichte der sephardischen Küche mit der Historikerin und Köchin Hélène Jawhara Piñer an einem Abend, der Gelehrsamkeit mit Geschmack verbindet.
Chef's Table im The Hub: Hélène Jawhara Piñer findet am Donnerstag statt, 20. November im The Hub: Frankel Family Performing Arts Center, präsentiert in Partnerschaft mit Books & Books. Jawhara Piñer, eine französisch-spanische Wissenschaftlerin für mittelalterliche jüdische Essenstraditionen, ist für ihre Arbeit bekannt, in der sie die Schnittstellen von Kultur, Geschichte und Küche anhand von Archivrezepten und kulinarischen Geschichten erforscht. Ihre Kochbücher bieten Einblicke in die Aromen und Rituale des sephardischen Lebens über Jahrhunderte hinweg und verbinden akademische Forschung mit zugänglicher Hausmannskost.
